想吃Q弹的钵仔糕，不用买，简单一蒸，配料随心选
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第1个回答 2015-03-14
食材
主料钵仔粉200g 辅料水300g糖80g红豆适量绿豆适量玉米适量
步骤
1.把波仔粉倒入盆里
2.加入200克水混合成生浆
3.100克开水加入糖溶成糖水
4.糖水趁热倒入生浆水混合，搅拌均匀
5.装入瓦碗，在各个放入一点红豆，绿豆，玉米（凭自己的喜好，也可以加入水果）
6.先把水煮开，在上锅蒸12分钟，
7.看，变成了透明的哦，如果用粘米粉的是蒸不出这种效果的。
8.晶莹剔透，一口一个。
小贴士
这个方子蒸出来的钵仔糕超韧超Q的，就跟QQ糖一样，如果不喜欢的可以加多点水，掺点澄粉进去，口感没那么韧，爽口一点。追问
主料钵仔粉200g 辅料水300g糖80g红豆适量绿豆适量玉米适量
步骤
1.把波仔粉倒入盆里
2.加入200克水混合成生浆
3.100克开水加入糖溶成糖水
4.糖水趁热倒入生浆水混合，搅拌均匀
5.装入瓦碗，在各个放入一点红豆，绿豆，玉米（凭自己的喜好，也可以加入水果）
6.先把水煮开，在上锅蒸12分钟，
7.看，变成了透明的哦，如果用粘米粉的是蒸不出这种效果的。
8.晶莹剔透，一口一个。
小贴士
这个方子蒸出来的钵仔糕超韧超Q的，就跟QQ糖一样，如果不喜欢的可以加多点水，掺点澄粉进去，口感没那么韧，爽口一点。追问
关键是弄不来波仔分
追答听卖的人天气热1两天吧，冰箱是保鲜的，貌似可以随便多放几天，冰过的钵仔糕也会比较好吃，楼上说的对…
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