具体危害：
担心出现滞后效应。
转基因植物的DNA经过重组后，有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质；但食用转基因农作物所表达的某些蛋白质，进入消化道后，会被消化分解为氨基酸，失去原有毒性及所有危害，被人体吸收利用，不会对人体产生副作用，例如治疗糖尿病的胰岛素，若直接服用就会被人体消化系统分解，失去作用，因此，转基因食物并不会通过食用危害人体健康，但可能会影响到生态系统平衡。
担心出现新的过敏原。
转基因植物合成的某些新的蛋白质，也许大多数人食用后没事，但是具有过敏体质的人群，使用后可能会出现严重后果。在自然条件下存在许多过敏源。转基因作物通常插入特定的基因片断以表达特定的蛋白，而所表达蛋白若是已知过敏源，则有可能引起过敏人群的不良反应。
例如，为增加大豆含硫氨基酸的含量，研究人员将巴西坚果中的2S清蛋白基因转入大豆中，而2S清蛋白具有过敏性，导致原本没有过敏性的大豆对某些人群产生过敏反应，最终该转基因大豆被禁止商品化生产。即便表达蛋白为非已知过敏源，但只要是在转基因作物的食用部分表达，则也需对其进行评估。
目前，对转基因食品的过敏性检测主要是依据1996年国际食品生物技术委员会等制订出的一套对改良食品的分析方法。
担心营养成分改变。
转基因农作物尽管只是部分DNA发生了重组，但是，有些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化，这可能会导致转基因农作物营养成分的改变。据美国伦理和毒性中心的实验报告说，与一般大豆相比，耐除草剂的转基因大豆中，防癌的成分异黄酮减少了。
把动物蛋白基因转入农作物，有可能侵犯宗教信仰者或素食者权益。
转基因食物是什么，是否对我们身体有害呢，用科学来证明吧