莲雾的表皮是不能食用的。
尽管它的表皮看起来像是一层薄膜，但实际上它覆盖着许多细小的刺，这些刺在进入口腔后可能会刺伤口腔黏膜，导致不适。此外，莲雾表皮上的一些化学物质也可能会影响人体健康，因此在食用莲雾时，务必要将表皮去除干净。
其次，莲雾的种子也不能食用。莲雾的种子比较小，而且比较坚硬，不容易消化，如果误食可能会对身体造成影响。因此，在食用莲雾时，一定要将种子去除。不过因莲雾底部有个凹陷部位，容易藏污，所以吃之前要清洗干净，最好是用清水浸泡或者碱水清洗后再吃。
莲雾的形态特征：
洋蒲桃，桃金娘科蒲桃属的常绿乔木，乔木，高12米；嫩枝压扁。叶片薄革质，椭圆形至长圆形，长10-22厘米，宽5-8厘米，先端钝或稍尖，基部变狭，圆形或微心形，上面干后变黄褐色，下面多细小腺点，侧脉14-19对，以45度开角斜行向上，离边缘5毫米处互相结合成明显边脉。
另在靠近边缘1.5毫米处有1条附加边脉，侧脉间相隔6-10毫米，有明显网脉；叶柄极短，长术过4毫米，有时近于无柄。聚伞花序顶生或腋生，长5-6厘米，有花数朵；花白色，花梗长约5毫米；萼管倒圆锥形，长7-8毫米，宽6-7毫米，萼齿4，半圆形，长4毫米，宽加倍；雄蕊极多，长约1.5厘米；花柱长2.5-3厘米。
以上内容参考百度百科-洋蒲桃（莲雾）
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