榴莲熟过头了能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

榴莲太熟了可以吃，但是已经变质腐烂的榴莲不能吃。

榴莲熟过头了能不能吃，需要判断一下是否变质。如果榴莲只是单纯地熟过了，没有异味与变质则可以吃，但如果榴莲已经变质则不能继续吃。一般坏了的榴莲有腐烂和酒精味等刺鼻的味道，可能带有霉斑或发黑，果肉颜色变淡且没有质感，这种变质的榴莲不能继续吃。

选择榴莲时，建议挑选外壳完好，没有裂缝的。因为裂口太大的榴莲，果肉会暴露在外面，容易滋生细菌，从而发生变质。榴莲可以放在阴凉处，或是冰箱冷藏，但是均应尽快食用，不宜长时间放置。也可以将榴莲的果肉取出，放在密封的保鲜盒或保鲜袋中，放入冰箱冷冻，解冻后再吃，但仍不可保存过久。

榴莲挑选技巧

榴莲的外表像一个狼牙棒，我们在挑选榴莲的时候，可以选择体形较大，整体形状轮廓较为圆润的榴莲，这种榴莲皮薄肉多，每一个果肉都与外壳仅仅相贴，会显得外部较鼓叫饱满，而那些形状怪异，长得歪瓜裂枣的榴莲，就会出现空果，这些榴莲果肉较小，皮厚肉少。每个鼓包的地方都会有一块果肉，这些鼓包像一个个小山丘，山丘越多果肉越丰满。

在挑选榴莲时，注意观察榴莲的颜色呈金黄色或通透的黄色，底部有微小裂缝，且裂开的位置微微向外弯曲，透过裂缝可看到果肉的颜色呈金黄色则肉质香甜软糯，若果肉较白则肉质较生涩，口感不佳。