糯米糍的做法

Question

如题所述

Answer 1

糯米糍的做法如下：

主料：糯米粉150克、玉米淀粉30克、纯牛奶200克。

辅料：白砂糖15克、玉米油15克、椰蓉适量、黑芝麻一把、白芝麻一把、杏仁一小把、白糖2勺、红甜菜粉2克。

1、准备材料。

2、糯米粉、玉米粉、植物油、牛奶、白糖过称，搅拌均匀。

3、打发均匀，无颗粒状。

4、花生、芝麻、杏仁，建议用擀面杖擀成细颗粒，加了2勺白糖，搅拌均匀。

5、倒入碗中。

6、大火蒸25分钟。

7、用刮刀挖出糯米泥放油纸上，倒2克红甜菜粉，按捏揉搓均匀。

8、如图，光滑、油亮、有弹性。

9、分6到8个小剂子，搓圆。

10、带手套，按扁。

11、放馅，一勺，收紧。

12、裹椰蓉，完成。