异味的产生有以下的原因，
1、若消毒柜有臭氧功能的，餐具就会吸入这味，就会产生异味。
2、消毒柜长时候使用，没有清洁里面造成有异味，餐具会吸入。
3、餐具在清洗过程没有把油污清洗干净，温高后会产生异味及油渍。
4、消毒柜本身的发泡材料不好造成高温后产生异味。
消毒柜异味—处理方法
1、消毒柜在消毒过程，闻到有臭氧的味道，可以把变形、损坏的内门板和门封条更换；通过排湿孔水蒸气带出的臭氧量，欧派消毒柜远远低于国标安全臭氧浓度0.2mg/m3，这些微量的臭氧不但对人体无损害，同时还可以改善空气的质量。消毒柜内胆的臭氧在停机30分钟后，剩余臭氧即可渐渐自行分解还原为氧。
2、启动消毒柜消毒之前，一定要把消毒柜内胆的说明书、扎带、碗篮轮泡沫垫脚等取出；更换光波管反光片是要把反光片的保护膜撕掉；指导用户使用时只有把是否耐高温的餐具区别放入低温室或高温室消毒。
3、出现使用失误造成的内胆有异味的---首先要把融化的塑料清理干净，也可以直接把粘连了塑料的零部件更换掉，轻微的情况可以打开消毒柜门保持通风，消毒柜的异味即可消除，也可以通过柠檬汁兑水放到消毒柜后启动消毒功能进行分解异味或在内胆放入活性炭吸附异味（放入活性炭的不要启动消毒功能）。