木糖醇是什么?

Question

如题所述

Answer 1

木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。

木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。

木糖醇是白色晶体，外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇从60年代开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种甜味剂。在美国，为了某些特殊目的可以作为食品舔加剂，不受用量限制的加入食品中。

木糖醇是防龋齿的最好甜味剂，已在25年的时间内，不同情况下得到认证。木糖醇可以减少龋齿这一特性，在高危险率人群（龋齿发生率高、营养低下、口腔卫生水平低）和低危险率人群（利用当前所有的牙齿保护措施保护牙齿，牙洞产生率低）中均为适用。 以木糖醇为主要甜味剂的口香糖和糖果已经得到六个国家牙齿保健协会的正式认可。

Answer 2

木糖醇是从白桦树提取的一种天然调味料，它最早在芬兰被发现．木糖醇具有甜儿清凉的口感．
商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等原料，经过深加工而制得的。相比糖精等甜味剂来说，木糖醇应该是比较天然的。由于木糖醇不容易被微生物发酵产生酸性物质，所以能够减少龋齿菌和齿垢的产生，具有预防龋齿的功能。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用，热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。许国家很早就开始广泛使用木糖醇，所以食用应该是很安全的。

还有口香糖中木糖醇含量多少或吃多少并不影响防龋效果。临床试验表明，木糖
醇含量为15%和65%的无糖口香糖在防龋效果上没有差别。因此，消费者在选择护齿口香糖时，木糖醇含量高低不应是主要因素。

Answer 3

木糖醇是一种醇类，可以食用，代替糖类产生甜味，但是不会使血糖升高，因此非常健康。
而且，其甜味度大大高于蔗糖等，因此用量很小。本回答被网友采纳

Answer 4

木糖醇口香糖。呵呵经常会把这记歌词联系在一起。
木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，纯的木糖醇，外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。

Answer 5

你可以看看百度百科，木糖醇的介绍，说白了就是在蔬菜水果中存在的一种甜味的东西，这个东西吃了不会使血糖升高