竹笋长期保鲜方法

Question

如题所述

Answer 1

1、首先，将新鲜竹笋放入冰箱冷藏，最多可保存五至六天。若需长时间保存，可以将焯水后的竹笋速冻，食用时再解冻。注意：冷藏或冷冻都会影响竹笋口感。
2、未食用完的竹笋挖回来后，先不要去壳，用沙子埋起来，保持湿润，这样可保存较长时间。
3、可用大坛子将竹笋装起来，撒上凉水后密封，或用保鲜膜包裹竹笋放入冰箱。
4、未剥壳的竹笋可以密封保存。将其放入容器中，洒水后密封，放置在阴凉处，一般可保存25天左右。
5、蒸制法：将竹笋去壳洗净，蒸至五成熟后通风保存，适用于短期内食用。
6、密封保存：适用于少量竹笋。将未去壳且无损伤的竹笋放入容器中，洒水密封，可储存一个月。
7、蒸制法：煮至五成熟后通风保存，通常可保存10-15天。封藏法：装入容器密封，避免空气进入，可保存10-20天。
8、蒸制法：煮至五成熟后通风保存，一般可保存10-15天。封藏法：装入容器密封，避免空气进入，可保存10-20天。
9、蒸制法：煮至五成熟后通风保存，一般可保存10-15天。封藏法：装入容器密封，避免空气进入，可保存10-20天。
10、冷藏室保鲜：用保鲜袋装好竹笋，放入冰箱冷藏室，可保鲜5天左右。晒成笋干保存：切片腌制后晒干，保存1个月左右。腌制成酸笋：切片煮一下后腌制，可保存较长时间。
11、蒸熟或煮半熟后浸泡在冷水中，吃时取出。黄泥笋不要洗，保持表面泥巴，可延长保存时间。
12、以上方法能让新鲜竹笋保存较长时间。了解竹笋的正确保存方法，能延长其保鲜期。
13、灶火煨熟贮藏法：将冬笋连壳煨熟后取出，放阴凉潮湿处，可贮藏35-45天。
14、煮沸半小时后装入保鲜袋，速冻保存。盐水煮：用浓盐水煮沸后浸泡，密封保存。
15、蒸煮法：煮至五成熟后通风保存，一般可保存10-15天。封藏法：装入容器密封，避免空气进入，可保存10-20天。
16、保存竹笋的具体步骤：剥除硬外壳，切除根部硬质，清洗竹笋芯，对半切开，浸泡半小时后控干水分。
17、清水煮藏法：煮半小时后捞出过凉，装入保鲜袋速冻保存。