建议正常人每天吃一个鸡蛋最健康，不超过2个，蛋黄蛋白都要吃。鸡蛋中的确含有比较高的胆固醇，1个普通大小的鸡蛋中，就含有将近300毫克的胆固醇，是同等重量瘦猪肉的7倍多。就算是被认为富含胆固醇的猪肝，它的胆固醇含量也只有鸡蛋的一半。
膳食来源的胆固醇在人体的吸收率只有约30%，膳食中胆固醇的增加，会导致吸收率下降。许多研究已经证实，对于健康人来讲，每天吃1个鸡蛋，对血清胆固醇水平影响很小，而其所带来的健康效益远高于其所含有的胆固醇的影响。
扩展资料：
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可提高各个年龄组的记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤具有修复作用。
蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
参考资料来源：人民健康网-每天吃几个鸡蛋最健康蛋黄蛋白谁更营养
参考资料来源：百度百科-鸡蛋（鸡卵）
本回答被网友采纳一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。鸡蛋有益于身体健康，所以适当的吃鸡蛋有以下几个好处：
1、健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
2、鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、预防癌症：鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。
4、延缓衰老：鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，是不少长寿者的延年经验之一。
注意事项：
1、不可过多的食用，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担。
2、鸡蛋不要和生豆浆或者生大豆一起吃，生豆浆和生大豆中含有一些胰蛋白酶抑制剂。
参考资料来源：人民网—每天吃几个鸡蛋合适？
本回答被网友采纳人群不同，数量不同，如下：
老年人每天吃1～2个比较好。对于身体健康的青年，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃1～2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也身体健可吃2～3个。
孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
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中年男子最好别吃太多蛋；如果一星期吃7个或以上的鸡蛋，他们的寿命就会缩短。该研究也发现，患有糖尿病的男性更要注意，他们最好是不要吃鸡蛋，不早死的危险就会提高。没有糖尿病的男子每周吃不超过6个鸡蛋没有关系。
在男性糖尿病患者中，吃鸡蛋就会增加死亡几率。而且有证据暗示，吃蛋也会增加他们心脏病发作和中风的危险。
从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋；有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。在一些农村里，产据调查，妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。他们认为：鸡蛋有营养，多吃补身体。其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。
参考资料来源：人民网-每周吃7个鸡蛋会加速死亡？一天吃几个鸡蛋最好
本回答被网友采纳从营养的角度来看，为了保证均衡的饮食和满足身体的需要，又不会导致营养摄入过多。总的来说，老年人一般每天一到两个。对于年轻人和中年人来说，如果他们每天进行工作，所以每天吃两个鸡蛋更合适；从事繁重的体力劳动，消耗更多的营养，一天可以吃2 ~ 3个鸡蛋；青少年和儿童，因为他们身体长，新陈代谢快，每天也可以吃2 ~ 3个。但不宜多吃鸡蛋。
鸡蛋是好的，但是我们应该注意我们吃的量的合理。因为，鸡蛋含有大量胆固醇。吃太多鸡蛋会疯狂增加胆固醇的含量，导致血液中胆固醇含量高，导致动脉粥样硬化和心脑血管疾病。此外，鸡蛋中富含的脂肪属于饱和脂肪酸。过量摄入将不可避免地导致血清胆固醇加速提高，并促进动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。
其次，多吃鸡蛋很容易肥胖。产后母乳喂养期间，女人的日能量需求一般为2800 ~ 3000千卡，蛋白质需求为90克。例如，每天吃10个鸡蛋相当于吃70克蛋白质，60克脂肪。
相关人员称，每天摄入大约一个鸡蛋与心血管疾病、冠心病和中风的总风险提升或者降低没有显著的关系。但是，对于亚洲人来说，吃一个鸡蛋是有益的，可以降低8%的心血管疾病风险。
总的来说，作为中国人和亚洲人，现在的研究表明支持每天吃一个鸡蛋，因为它不仅对心血管系统没有坏处，而且有利于预防中风。考虑到民族差异和饮食结构的差异，我们应该更多地关注从本地和亚洲民族的回答者那里获得的研究数据。
早上一定要吃点东西，高质量的蛋白质是不能缺少的的。如果你不吃鸡蛋，你会吃香肠、培根、奶酪。否则，你会感到饥饿，你的血糖将无法控制。