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米线米粉是粗的粉干吗
如题所述
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推荐答案 2019-04-16
米线和粉干是两种不同的米制品,是不同的种类,不是从属关系。米线是长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性。粉干外形上与米线相似,但更细。他们主要的差别在于制作工艺上,米线是通过梳洗,磨粉,挤丝,烘干等工序制成,而粉干经过水浸、磨粉、掺糕、蒸棵等工序制成。
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第1个回答 2023-08-01
**米线米粉不是粗的粉干**。
米线和米粉是两种不同的米制品,它们有不同的制作工艺和口感。米线是以优质大米为原料,经过发酵、磨浆、滤条、蒸粉、压榨等工序制成的线状食品。而米粉则是以大米为原料,经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。
尽管米线和米粉的形状类似,但它们的口感和制作工艺都有所不同。米线通常较细,口感滑爽,而米粉则有粗细之分,口感粘糯。此外,米线的制作工艺也与米粉有所不同。
因此,米线米粉不是粗的粉干,而是两种不同的米制品。
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米线
和
米粉
,到底哪个
是粗的
哪个是细的啊?
答:
米粉
的形式比较多,最常见的是比
米线
稍
粗的
圆粉。
米线是粗的
还是细的?
答:
我吃过其他地方的米线(有的也叫米粉),大多味道都是干浆米线,
只是在粗细上有所不同而已
.
米线
和
米粉
一样,还是有区别?
答:
米粉比较粗,米线比较细
。米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑...
米粉
和
米线
有什么区别
答:
米粉是
先把米磨成粉,然后制作成米粉的。
米线
没有磨成粉的步骤,它需要把米蒸熟,然后碾压,最后成为米线。2、
粗细
不同 米粉更粗而米线偏细,不过在南方诸省,米线与米粉都较细;而在北方,两者都较粗。3、佐料不同 米线与米粉有所不同,但这还是与地域差异有关:南方的作料风味偏向酸辣、东北口味...
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