食材
主料
面粉
1000g
肉糜
400g
水芹菜
500g
辅料
盐
适量
油
适量
步骤
1.水芹菜放盐泡一会洗净。放进锅里焯水。
2.捞出放在冷水里过凉。
3.挤干水分切碎。
4.水芹菜和肉糜放在一起放油。
5.放适量盐搅拌成馅备用。。
6.面粉加水和成面团。
7.搓成长条分成小剂子。
8.擀圆。
9.包入馅料。
10.收口成花边。
11.锅里烧开水，下入饺子。
12.加两次冷水饺子浮起即可。
小贴士
佳宁心得：
1、水芹菜焯水后比较软，不会扎坏饺子皮。
2、煮饺子的时候要加两次冷水饺子就熟了。
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