茼蒿鲜肉饺子的做法，茼蒿鲜肉饺子怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

五花肉，茼蒿，生抽 葱，姜，盐
鸡精，香油，面粉 植物油。鸡蛋
茼蒿鲜肉饺子的做法
鸡蛋打散加水，加面粉和成团，醒发一小时以上
茼蒿洗干净，控干水分，切成细丁用植物油拌匀，这点很重要，防止茼蒿在搅拌陷中出水，五花肉绞成肉丁，加姜葱末，肉馅中放植物油，生抽，盐，鸡精，香油，拌匀。茼蒿加入肉中搅拌，
饺子下入开水锅中，水开后加小半碗水，重复两次即可

Answer 2

主料
面粉
500g
茼蒿
500g
肉馅
400g

辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
花椒大料
适量
步骤

1.用面引子或酸奶加温水和面，发酵10小时左右，我基本上是晚上发面，早上做；

2.茼蒿反复洗净；

3.肉馅加入葱姜末；

4.锅中热油加入花椒大料炸出香味捞出；

5.倒入肉馅中，沿一个方向搅匀；

6.茼蒿切碎；

7.发酵好的面团，用小苏打兑水综合一下，添加少许面粉揉到切开两块面团相对互不沾为好；

8.切碎的茼蒿拌入肉馅中；

9.揉好的面团揪成面剂子，擀成皮包馅做成包子；

10.冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸12分钟即可；

11.香喷喷的茼蒿馅包子出锅啦！本回答被网友采纳