蛋糕师和西点师有什么区别啊？

Question

如题所述

Answer 1

烘焙师、西点师区别为：制作内容不同、等级不同。
一、制作内容不同
1、烘焙师：烘焙师制做中式、西式风味面点、点心。
2、西点师：西点师制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。
二、等级不同
1、烘焙师：烘焙师分为初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。
2、西点师：西点师分为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

Answer 2

所谓“西点师”是指专攻制作各种西式点心的师傅，西式点心包括面包、蛋糕、曲奇、泡芙、等等，有别于我国传统的包子、馒头、烙饼、大饼等，流行于英、法、美、葡等“西方国家”的各式糕点；若要较真区分，或者“面包师”、“蛋糕师”只是专门制作面包、蛋糕一类点心的师傅吧。本回答被网友采纳

Answer 3

蛋糕师不如西点师掌握的技能多些，西点师不仅会蛋糕，还会甜品，糕点，干点，奶茶饮品等制作，会的更多些。

Answer 4

西点有很大的范围，包含很多分支，按照工作内容区分为：面包师、蛋糕师、 甜品师、巧克力师、糖艺师等。因此：
西点师：是制作西点师傅的统称
西点甜品师即为：做西点里甜品的厨师
西点师，是相对于中餐出现的，指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人。例如说著名的西点师，RJ.Patisserie创始人，就是通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。

Answer 5

一个做小糕点 一个做大糕点