准备材料:紫薯500克,清水适量,盘子一个,蒸锅一个
1、将买来的紫薯洗净去皮备用。
2、将去皮后的紫薯切成片状放入容器中。
3、锅中加水煮开,把紫薯放入蒸锅里蒸20分钟。
4、20分钟后,打开盖子,紫薯就蒸好了。
5、将紫薯取出,软糯绵密的蒸紫薯即可享用。
配方:紫薯5个、白糖适量、清水200g。
蒸紫薯的做法:
1、洗干净紫薯,缝隙中的土用牙刷刷干净,可以不用削皮。
2、蒸格放不下的用碗来做隔水,干的会感觉香一点,湿的口感甜一点。
3、把紫薯放入已加水的高压锅内,大火烧开转小火蒸20分钟即可。
4、等冒气了,打开蒸笼拿筷子扎一下,通过扎的情况,判断再蒸多久,一般再继续蒸十分钟,再拿筷子扎一下,如果扎透,就基本差不多了。
5、再接着蒸三到五分钟,取出撕去外皮,直接吃或蘸白糖即可食用。
小贴士
紫薯食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
3、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
4、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。