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普洱茶还含有黄曲霉毒素?
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普洱茶还含有黄曲霉毒素?
视频时间 02:12
普洱茶含
“
黄曲霉毒素
”?送检8款普洱茶后我们知道了真相
答:
首先,检测
黄曲霉毒素
B1是因为它在天然食品中最常见且毒性最强。但要明确的是,摄入少量的黄曲霉毒素B1并不会立即致癌,只有持续大量摄入才会带来风险。根据研究,一个人每天需要摄入2.5毫克的黄曲霉毒素B1,持续3至6个月才可能产生影响。消道长选取了不同年份的
普洱茶
,包括新近和陈化款,结果显示,...
普洱茶
是否
含有黄曲霉毒素
已有科学依据
答:
因此我们说,
普洱茶是不可能出现黄曲霉素的
,因为它缺少转化黄曲霉毒素的物质条件,这也是最基本的条件。其实,不仅普洱茶,几乎所有的茶类,都不可能在后续的陈化中生成黄曲霉毒素。世界卫生组织自1993年至1995年先后对多种食品可能造成黄曲霉毒素污染发出警告,唯独没有对茶叶类发出类似的警告,可能有...
答疑解惑:
普洱茶
中会不会产生
黄曲霉
毒?
答:
关于普洱茶中是否存在黄曲霉毒素的问题,
答案是有可能
,因为茶叶作为富含糖类、脂类和蛋白质的物质,为微生物提供了良好的生长环境。尽管发酵和长期存放过程中可能有有益微生物繁殖,但同样存在有害微生物如黄曲霉、寄生曲霉等产生毒素的风险。我国已制定《出口茶叶中黄曲霉毒素B1检验方法》,这表明对茶叶...
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