怎么和面烙饼吃起来会很软

如题所述

举报该问题

推荐答案 2019-10-01

烫面会比较柔软。一斤面粉加三两左右的热水，用擀面杖迅速搅拌，烫完后再加凉水把面和到适合的软硬度。大概要再加二、三两左右的凉水差不多。烙饼的面要软一些。总的用水量50~55%

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://44.wendadaohang.com/zd/VWDYR6RVKWY36YZK3G.html

第1个回答 2019-04-08

先少烫点面，然后用温水在活点面，掺到一起做就可以了

第2个回答 2021-03-05

烙饼要软，记住别下手和面，教你一招，做出饼柔软多层特别香

第3个回答 2021-03-05

为什么市场上的鸡蛋饼那么软?原来和面烙饼都是有技巧的

相似回答

烙饼怎么和面才软和?答：1、和面时用半烫面方式：和面时加的水温有讲究，冷水和面面团易起筋，烙出来的饼比较脆，易发硬；热水和面不易起筋，烙出来的饼较软，但比较粘牙。所以，我们就使用半烫面，就是一半冷水和面，一半热水和面，这样就既能使饼柔软而且还不粘牙。2、多加水：和面时面与水的比例非常重要，像平时蒸馒头...

烙饼面怎么和饼才软答：想要烙饼的面软和可以用的方法有:1、温水和面，将面用40摄氏度的温水进行和面，使面刚刚达到揉成型的程度就可以了，然后将面放于温暖处二次发酵30分钟左右，再进行烙。2、和面时用筷子搅拌，一开始少加水，慢慢边加边搅拌，较后将面做成一个整体的样子，做到用手和面不粘手的程度。3、在和面时加入...

怎样烙饼好吃又松软牢记这5个技巧答：4、技巧四：用油，烙饼的时候想要饼又香又酥的话，可以用猪油进行烙制，而且猪油烙出来的饼，会有淡淡的肉香味，而且饼的外观层次分明，吃起来口感也好。其油当然也可以烙，只不过烙出来没有猪油的香，软，反而会变得特别硬，味道也不好。5、技巧五：放饼胚，烙饼前，我们会将锅先加热，再倒入少量...

烙饼要怎样做才能脆而不硬?答：建议和面时加到面粉中的水量可以稍微多一些，水多一点，那么和出来的面团就更软，做出来的烙饼分层效果更好，烙饼的表面也就能脆而不硬，归纳一点就是和面的时候水的量要稍微多一点，这样和出来的面团才更柔软，做出来的烙饼才能脆而不硬。2、揉面和醒发和好面后接下来的就是揉面了，面团一定要揉...

大家正在搜

烙饼面怎么和吃起来软用什么水和面烙饼吃着软和和面烙饼又好吃又软和怎样烙烙饼才能烙的松软好吃烙饼怎么能让饼软不硬面里放什么烙饼软和葱花烙饼怎么做又软又好吃软软的葱油饼怎么烙用什么水和面烙饼最软

烙饼怎么和面松软的技巧？

烙饼怎么和面饼会软

怎么和面烙饼吃起来会很软

烙饼怎么和面饼会软？

怎样和面才能是烙饼有软又脆

烙饼怎么和面才软和？

做烙饼怎样和面会更软

烙饼和面怎么做又软又好吃