有谁知道香辣干锅鱼的做法，最好有视频的？

如题所述

第1个回答 2012-11-06

香辣干锅鱼
第一步：将鱼洗净切段，加入葱姜蒜料酒和盐，腌制半小时。
第二步，将腌制好的鱼块放入油锅中，煎至金黄。
第三步，重新加入新油，炸香辣椒干，花椒。
第四步，将炸过的辣椒干和花椒取出弃用，放入大蒜、豆豉煸香。
第五步，放入红烧酱油和水，煮开。。
第六步，放入煎好的鱼块和香叶及姜片，葱段。
第七步，煮到收干汤汁，起锅即可。

第2个回答 2020-04-26

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