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    • 请问发面的窝窝头怎么制作？俺老爸想吃俺不会做

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    推荐答案   2020-06-30

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    第1个回答  2012-11-13
    单纯的玉米面是不能起酵的，根据现在的饮食，3分之2小麦面，3分之1的玉米面，将酵母用温水化开小麦面和玉米面和到一起发酵。面发后就可以做了。
    根据自己的喜爱程度，可以调整玉米面和小麦面的比例，（老人吃也可以加一下胡萝卜丝蒸前加入面团）玉米面越多蒸出的窝窝头就越硬成型，相反就越松软。
    第2个回答  2012-12-16
    把一碗玉米面放盆里，用80度的水泼一个，不要泼的太湿，用筷子搅匀了，然后放入白糖酵母粉，2碗半白面加适量水和在一起就可以了。发开的面有点软，但没关系越软越好吃。
    第3个回答  2012-11-13
    用酵母
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