铁棍山药谁知道怎么做最好吃？

Question

如题所述

Answer 1

铁棍山药是非常有名的，不知道你喜欢什么口味的，简单介绍几种，供参考：
一、铁棍山药焖牛腩
材料

牛腩，铁棍山药，西红柿姜片
做法
1、将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净
2、西红柿洗净切片，山药去皮洗净切滚刀块
3、煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料（桂皮、花椒、大料、十三香、料酒、盐、糖、胡椒粉），煮开后转小火炖至稍烂（约1小时）
4、加入西红柿、山药同炖，直到山药软烂，最后适量加入些盐即可。
二、山药胡萝卜本鸡煲
材料

原料：山药、本鸡、胡萝卜、姜片、料酒、葱花
做法
1.　鸡洗净焯水后，斩段备用。胡萝卜和去皮山药切小块备用。

2.　煲锅内加适量清水，加入鸡、山药块、姜片、料酒，加盖烧煮。

3.　待煲锅烧开后，转小火烧20-40分钟，开盖加胡萝卜块和盐，再加盖继续保持小火10~15分钟。

4.　停火后可以适当再闷5~10分钟，加入葱花，盛出即可。
三、拔丝山药
材料

山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克，白糖5大匙
做法
1.山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；
2.锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；
3.将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。

Answer 2

那多了呀哥们，可以煮粥，红枣山药粥，超级补人的，可以炖汤，山药排骨汤，可以蒸熟浇上橙汁汤料变成橙汁山药（凉盘），可以裹上米面浆炸，不知道叫什么，前天吃喜酒的时候吃到的，好像山药蒸过的，不然估计炸一下不会熟，可以蒸熟后弄成山药泥，做成山药饼山药丸子··········太多了

Answer 3

不用那么费事，最好吃蒸着吃，这样营养不会流失，山药补气的。如果想有味道可以蘸蜂蜜和糖。煮着不好，做菜都回影响它的口感。

Answer 4

又简单又好吃的方法：上锅蒸15分钟左右,取出来蘸着白砂糖吃，非常好吃。

Answer 5

感觉还是清蒸最好，原汁原味，营养保留完好。