菌落总数做空白是为了验证么啊K

Question

如题所述

Answer 1

　　现行国标《GB 47892-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》中对于空白试验规定如下：

　　做空白的主要目的在于验证该试验是否严格做到了无菌操作，平皿是否会被其他杂菌污染，若空白对照组长菌，则该试验无效，需要从培养皿等试验器具是否灭菌彻底、稀释剂是否灭菌彻底、全程操作是否做到无菌、试验环境是否对样品有所污染等方面进行反思和重新操作。