黑米和燕麦米有什么作用？

Question

如题所述

Answer 1

黑米作用：

1、现代医学证明，黑米具有滋阴补肾、补脾温肝、补胃补脾、益气活血、养肝明目等疗效。经常食用黑米，有助于防治头晕、眼花、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺滴咳、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等疾病。

2、由于黑米所含营养成分较多集中在黑皮中，故不宜精制，以食用糙米或三级米为宜。营养专家李淑云研究表明，黑米活力指数为7.7021，食品防病指数为36.05，具有较强的保健功能。

燕麦米作用：

1、燕麦富含维生素B和锌，可以调节糖和脂肪的代谢，并能有效降低人体胆固醇。经常食用，对老年人的心脑血管疾病会有一定的预防作用。此外，经常食用燕麦对糖尿病也有较好的降糖、减肥效果。燕麦片有通便的功效。

2、含有植物纤维，它还含有维生素B1，维生素B12是有效的。很多老年人排便打结，轻易导致脑血管意外，燕麦能解决便秘烦恼。燕麦还能促进血液循环，缓解工作和生活中的压力。含钙、磷、铁、锌等矿物质，还能预防骨质疏松，促进伤口愈合，预防贫血，还能补钙。

扩展资料、

黑米的食用禁忌

1、黑米的外表覆盖着一层坚硬的种皮，不容易煮开，所以在下锅前要把黑米浸泡一整夜。消化不良的人患病后不宜急于吃黑米，可以吃些紫米养病。

2、黑米粥如果不煮，不仅大部分的标志性营养物质不能溶解，而且吃后更容易引起急性肠胃炎，对虚弱的儿童和老年人的消化功能更是如此。因此，消化不良的人不应该吃生的黑米。根据中医的说法，黑米是平的，味道甜。火盛热燥不宜食用。

3、由于黑米中所含营养物质主要集中在黑皮中，不适合精加工。建议吃糙米或标准的三等米。黑米的铜含量是大米的1到3倍。不适合肝豆状核变性、铜耗高的患者使用。四环素类药物忌用黑米，四环素类药物忌用黑米。

参考资料来源：百度百科-黑米

参考资料来源：百度百科-燕麦米

Answer 2

黑米是稻中珍品，可开胃健脾，明目活血，对少年白发、病后体弱及肾虚均有很好的补养作用。
食用时注意：
在食用时应先浸泡一段时间再煮，因外部有坚硬种皮，未烂容易引起急性肠胃炎，消化功能弱的人儿童、老人要忌食，病后消化能力弱的人不宜吃。
燕麦的作用：
降低血胆固醇，控制血糖，改善便秘，促进伤口愈合，预防更年期障碍，预防贫血控制体重等。
食用时注意：
不能一次食用太多，若添在饭中，由少量开始慢慢添加，一次食太多可能会造成胀气或是胃痉挛的情形。本回答被网友采纳

Answer 3

黑米的作用：
1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养 元素，营养丰富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3. 黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
燕麦米的作用：
1、燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用。另外.经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效。
2、燕麦粥有通大便的作用。这不仅是因为它含有植物纤维，它所含的维生素B1、维生素B12更是功效卓著。很多老年人大便干结，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忱。
3、燕麦还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，同时也是补钙佳品

Answer 4

一、黑米：
1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
二、燕麦：
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。据北京心脏肺血管医学研究中心和中国农科院协作研究证实，只要每日食50克燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。怪不得原英国首相撒切尔夫人多年一直坚持早餐食用燕麦面包的习惯，即使在我国访问的短短几天里也要每日从英国空运燕麦面包给她！经常食用燕麦对患者也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通大便的作用。很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解这忧。它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。