银耳炖久了致癌？

Question

如题所述

Answer 1

银耳炖久了也不会致癌，相反，炖久炖烂了它里面的营养成分炖出来了

Answer 2

银耳炖久了致癌,主要考虑是因为长时间炖煮,使银耳汤内产生亚硝酸盐,有一定的致癌风险。

Answer 3

一般状况下炖银耳炖久了就非常容易导致里边营养元素的外流，另外煮久了里边营养成分物质的性质也会产生变化，尽管对身体没有什么影响，但不利身体更强的消化吸收和消化吸收这种物质。

Answer 4

这句话没有科学道理，而是补品，它可以清肺热，放上红枣，是一种很好的补食材。

Answer 5

建议银耳不能炖一个小时以上，及时使用。过夜的银耳不能继续食用。