银耳炖久了致癌?

如题所述

第1个回答  2021-12-24
银耳炖久了,致癌主要考虑是因为时间炖煮。是婴儿类产生亚硝酸盐有一定的致癌风险,因此制作银耳汤时煮熟即可避免长时间炖煮,因而炖汤口感甘甜中还含有多种。g肌酸以及银耳多糖维生素纤维素还有铁盖。您等矿物质均有益于人体健康,但是婴儿长时间炖煮会破坏其中的营养物质造成营养流失,从而降低了银耳汤的使用价值而且银耳汤炖煮时间过长,有可能会产生。亚硝酸汤。延具有一定的毒性。若长期使用更久了的银耳汤,还会增加1定的致癌机率导致食道癌。胃癌,等疾病的发病风险增高,并且对机体造血功能也有一定的营养,另外。魏内含有亚硝酸。还原菌。久炖的银耳汤中的亚硝酸盐在。硝酸还原菌作用,下与胺类物质结合形成的亚硝酸盐也会增加癌症的患病风险,因此不要长时间炖汤,另外。需要注意不应使用受潮发霉变质的银耳避免长时间泡发银耳泡发后尽量当天使用银耳汤炖银耳汤后如需过夜,应放在冰箱冷藏切不应超过两天。否则易被致病菌污染产生米萧菌酸对人体有害会出现腹痛腹泻等不良。反应导致消化系统凌乱。
第2个回答  2021-12-23
银耳炖久了致癌,主要考虑是因为长时间炖煮,使银耳汤内产生亚硝酸盐,有一定的致癌风险。因此,制作银耳汤时,煮熟即可,避免长时间炖煮。
银耳炖汤口感甘甜,其中还含有多种氨基酸,以及银耳多糖、维生素、纤维素,还有铁、钙、磷等矿物质,均有益于人体健康。但是银耳长时间炖煮会破坏其中的营养物质,造成营养流失,从而降低了银耳汤的食用价值。而且银耳汤炖煮时间过长,有可能会产生亚硝酸盐,具有一定的毒性,若长期食用炖久的银耳还会增加一定的致癌几率,导致食道癌、胃癌等疾病的发病风险增高,并且对机体造血功能也有一定的影响。另外,胃内含有硝酸还原菌,久炖的银耳汤中的亚硝酸盐在硝酸还原菌作用下,与胺类物质结合,形成的亚硝酸胺,也会增加癌症的患病风险。
因此,不要长时间炖煮银耳汤。另外,需要注意不应食用受潮、发霉、变质的银耳,需避免长时间泡发银耳,泡发后尽量当天食用。银耳炖汤后如需过夜,应放冰箱冷藏,且不应超过两天,否则易被致病菌污染产生米酵菌酸,对人体有害,会出现腹痛、腹泻等不良反应,导致消化系统紊乱。
第3个回答  2021-12-23
银耳炖久了致癌,主要考虑是因为长时间炖煮,使银耳汤内产生亚硝酸盐,有一定的致癌风险。因此,制作银耳汤时,煮熟即可,避免长时间炖煮。

银耳炖汤口感甘甜,其中还含有多种氨基酸,以及银耳多糖、维生素、纤维素,还有铁、钙、磷等矿物质,均有益于人体健康。但是银耳长时间炖煮会破坏其中的营养物质,造成营养流失,从而降低了银耳汤的食用价值。而且银耳汤炖煮时间过长,有可能会产生亚硝酸盐,具有一定的毒性,若长期食用炖久的银耳还会增加一定的致癌几率,导致食道癌、胃癌等疾病的发病风险增高,并且对机体造血功能也有一定的影响。另外,胃内含有硝酸还原菌,久炖的银耳汤中的亚硝酸盐在硝酸还原菌作用下,与胺类物质结合,形成的亚硝酸胺,也会增加癌症的患病风险。

因此,不要长时间炖煮银耳汤。另外,需要注意不应食用受潮、发霉、变质的银耳,需避免长时间泡发银耳,泡发后尽量当天食用。银耳炖汤后如需过夜,应放冰箱冷藏,且不应超过两天,否则易被致病菌污染产生米酵菌酸,对人体有害,会出现腹痛、腹泻等不良反应,导致消化系统紊乱。
第4个回答  2021-12-23
银耳炖久了致癌,主要考虑是因为长时间炖煮,使银耳汤内产生亚硝酸盐,有一定的致癌风险。因此,制作银耳汤时,煮熟即可,避免长时间炖煮。

银耳炖汤口感甘甜,其中还含有多种氨基酸,以及银耳多糖、维生素、纤维素,还有铁、钙、磷等矿物质,均有益于人体健康。但是银耳长时间炖煮会破坏其中的营养物质,造成营养流失,从而降低了银耳汤的食用价值。而且银耳汤炖煮时间过长,有可能会产生亚硝酸盐,具有一定的毒性,若长期食用炖久的银耳还会增加一定的致癌几率,导致食道癌、胃癌等疾病的发病风险增高,并且对机体造血功能也有一定的影响。另外,胃内含有硝酸还原菌,久炖的银耳汤中的亚硝酸盐在硝酸还原菌作用下,与胺类物质结合,形成的亚硝酸胺,也会增加癌症的患病风险。

因此,不要长时间炖煮银耳汤。另外,需要注意不应食用受潮、发霉、变质的银耳,需避免长时间泡发银耳,泡发后尽量当天食用。银耳炖汤后如需过夜,应放冰箱冷藏,且不应超过两天,否则易被致病菌污染产生米酵菌酸,对人体有害,会出现腹痛、腹泻等不良反应,导致消化系统紊乱。
第5个回答  2021-12-23
我个人认为,银耳炖久了致癌,主要考虑是因为长时间炖煮,使银耳汤内产生亚硝酸盐,有一定的致癌风险。因此,制作银耳汤时,煮熟即可,避免长时间炖煮。

银耳炖汤口感甘甜,其中还含有多种氨基酸,以及银耳多糖、维生素、纤维素,还有铁、钙、磷等矿物质,均有益于人体健康。但是银耳长时间炖煮会破坏其中的营养物质,造成营养流失,从而降低了银耳汤的食用价值。而且银耳汤炖煮时间过长,有可能会产生亚硝酸盐,具有一定的毒性,若长期食用炖久的银耳还会增加一定的致癌几率,导致食道癌、胃癌等疾病的发病风险增高,并且对机体造血功能也有一定的影响。另外,胃内含有硝酸还原菌,久炖的银耳汤中的亚硝酸盐在硝酸还原菌作用下,与胺类物质结合,形成的亚硝酸胺,也会增加癌症的患病风险。

因此,不要长时间炖煮银耳汤。另外,需要注意不应食用受潮、发霉、变质的银耳,需避免长时间泡发银耳,泡发后尽量当天食用。银耳炖汤后如需过夜,应放冰箱冷藏,且不应超过两天,否则易被致病菌污染产生米酵菌酸,对人体有害,会出现腹痛、腹泻等不良反应,导致消化系统紊乱。
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