第1个回答 2019-09-08
1、水浸法
将鸡蛋放在冷水盆中，如果在水底平躺着，就是刚产出不久的新鲜蛋；若倾斜或直立在水中，这枚蛋在常温下就可能存放了10天~20天以上，还是可以吃的；如果漂浮在水面上，便表明这枚蛋已经变质为坏蛋，就不能吃。
2、掂重量。同等大小的鸡蛋，分量轻的说明不太新鲜。
3、触摸法。用手触摸，蛋壳越粗糙，就越新鲜。若外表很光滑，新鲜度就差。
4、看保质期。由于家里保存鸡蛋的温度、湿度很难控制，有些鸡蛋即使摇晃听不到响声，也不能说就一定新鲜，所以保存时间较长或是快到保质期时，就不建议再食用。
扩展资料
鸡蛋如何储存
冬季：适合储存鸡蛋的温度家庭储存一般是在2℃~5℃之间进行储藏；常温下鸡蛋的保质期由于冬季和夏季常温有区别，所以常温下鸡蛋存放时间分别为冬季30~45天。
夏季：夏季15天；冰箱冷藏鸡蛋的保质期在冰箱冷藏的话，鸡蛋可以保存45天~60天。但是还要看冰箱里的湿度，湿度太大也容易发霉，最好控制在70%以下。湿度越小越好。
参考资料来源：凤凰网-如何辨别鸡蛋新鲜的办法
本回答被网友采纳第2个回答 2020-12-07
首先在购买鸡蛋时，辨别鸡蛋是否是新生的，看鸡蛋表面有粗糙，手摸不平是新鸡蛋，表皮发亮光滑是存鸡蛋。
煮熟的鸡蛋,剥皮时, 会发现. 蛋的一头会有凹陷部分,凹陷的越少就表明越新鲜
我们生活在比较之中，有黑暗才有光明，有恨才有爱，有坏才有好，有他人和他人所做的事我们才知道自己是谁，自己在做什么。一切都在比较中才能存在，没有丑便没有美，没有失去便没有得到。
我们只需要一个我真爱的人和真爱我的人，在一起，我们的人生便圆满了。人的一生中最重要的不是名利，不是富足的生活，而是得到真爱。有一个人爱上你的所有，你的苦难与欢愉，眼泪和微笑，每一寸肌肤，身上每一处洁净或肮脏的部分。
真爱是最伟大的财富，也是唯一货真价实的财富。如果在你活了一回，未曾拥有过一个人对你的真爱，这是多么遗憾的人生啊!
生活中的定律是为实践和事实所证明，反映事物在一定条件下发展变化的客观规律的论断。定律是一种理论模型，它用以描述特定情况、特定尺度下的现实世界，在其它尺度下可能会失效或者不准确。
没有任何一种理论可以描述宇宙当中的所有情况，也没有任何一种理论可能完全正确。人生同样有其客观规律可循。
一、生活定律 痛苦定律:死无疑是痛苦的，然而还有比死更痛苦的东西，那就是等死。
幸福定律:如果你不再总是想着自己是否幸福时，你就获得幸福了。
错误定律:人人都会有过失，但是，只有重复这些过失时，你才犯了错误。
沉默定律:在辩论时，沉默是一种最难驳倒的观点。
动力定律:动力往往只是起源于两种原因:希望，或者绝望。
受辱定律:受辱时的唯一办法是忽视它，不能忽视它时就藐视它;如果连藐视它也不能，那么你就只能受辱了。
愚蠢定律:愚蠢大多是在手脚或舌头运转得比大脑还快的时候产生的。
化妆定律:在修饰打扮上花费的时间有多少，你就需要掩饰的缺点也就有多少。
省时定律:要想学会最节省时间的办法，首先就需要学会说"不"。
地位定律:有人站在山顶上，有人站在山脚下，虽然所处的地位不同，但在两者的眼中所看到的对方，却是同样大小的。
失败定律:失败并不以为着浪费时间与生命，却往往意味着你又有理由去拥有新的时间与生命了。
谈话定律:最使人厌烦的谈话有两种:从来不停下来想想;或者，从来也不想停下来。
误解定律:被某个人误解，麻烦并不大;被许多人误解，那麻烦就大了。
结局定律:有一个可怕的结局，也比不上没有任何结局可怕。
二、工作定律
安全定律:最安全的单位几十年没有得过安全奖(最安全证明你们安全没有做工作)
需要定律:同样两个相同的单位，同样的办公费。多少年以后，发生了变化(证明你们单位办公不需要那么多的钱)出来反对，这种成功的概论会归结为零。
评比定律:领导认为谁好，谁就好。(只要领导看你不顺眼，再辛辛苦苦地工作也是白费力气。)
一票否决定律:在一个单位，比如升工资，比如提拔任用，一个人提出来，往往成功的概率最大，而另一个人站
接受教育定律:每个单位都有吊儿郎当不好好干工作的人。但领导往往在批评这些人的时候，这些人恰恰不在场，于是，便出现了遵纪守法的人，经常接受教育的尴尬局面。
哭闹定律;那个部门没有几个因为经常的哭闹而得到了实惠，他有什么理由不经常哭闹下去。(此定理也适用那些经常在领导面前叫苦叫累的部门)
能者多劳定律:在同一科室里，有的人虽然在其岗，但却不能胜任本职工作，那他的工作只能由能胜任该项工作的人去代劳。
不平衡定律:年年当先进的部门或个人，一年没有当先进便想不通;从未当先进的部门或个人，当上先进后便想不到。
少劳多得定律:一般的单位，都分为合同工、(过去称为正式工)协议工、临时工等等。拿钱越少的工作量越大，而且越容易被解雇;拿钱越多的越没有多少事情可干，而且最不容易被解雇。
煮熟的鸡蛋,剥皮时, 会发现. 蛋的一头会有凹陷部分,凹陷的越少就表明越新鲜
我们生活在比较之中，有黑暗才有光明，有恨才有爱，有坏才有好，有他人和他人所做的事我们才知道自己是谁，自己在做什么。一切都在比较中才能存在，没有丑便没有美，没有失去便没有得到。
我们只需要一个我真爱的人和真爱我的人，在一起，我们的人生便圆满了。人的一生中最重要的不是名利，不是富足的生活，而是得到真爱。有一个人爱上你的所有，你的苦难与欢愉，眼泪和微笑，每一寸肌肤，身上每一处洁净或肮脏的部分。
真爱是最伟大的财富，也是唯一货真价实的财富。如果在你活了一回，未曾拥有过一个人对你的真爱，这是多么遗憾的人生啊!
生活中的定律是为实践和事实所证明，反映事物在一定条件下发展变化的客观规律的论断。定律是一种理论模型，它用以描述特定情况、特定尺度下的现实世界，在其它尺度下可能会失效或者不准确。
没有任何一种理论可以描述宇宙当中的所有情况，也没有任何一种理论可能完全正确。人生同样有其客观规律可循。
一、生活定律 痛苦定律:死无疑是痛苦的，然而还有比死更痛苦的东西，那就是等死。
幸福定律:如果你不再总是想着自己是否幸福时，你就获得幸福了。
错误定律:人人都会有过失，但是，只有重复这些过失时，你才犯了错误。
沉默定律:在辩论时，沉默是一种最难驳倒的观点。
动力定律:动力往往只是起源于两种原因:希望，或者绝望。
受辱定律:受辱时的唯一办法是忽视它，不能忽视它时就藐视它;如果连藐视它也不能，那么你就只能受辱了。
愚蠢定律:愚蠢大多是在手脚或舌头运转得比大脑还快的时候产生的。
化妆定律:在修饰打扮上花费的时间有多少，你就需要掩饰的缺点也就有多少。
省时定律:要想学会最节省时间的办法，首先就需要学会说"不"。
地位定律:有人站在山顶上，有人站在山脚下，虽然所处的地位不同，但在两者的眼中所看到的对方，却是同样大小的。
失败定律:失败并不以为着浪费时间与生命，却往往意味着你又有理由去拥有新的时间与生命了。
谈话定律:最使人厌烦的谈话有两种:从来不停下来想想;或者，从来也不想停下来。
误解定律:被某个人误解，麻烦并不大;被许多人误解，那麻烦就大了。
结局定律:有一个可怕的结局，也比不上没有任何结局可怕。
二、工作定律
安全定律:最安全的单位几十年没有得过安全奖(最安全证明你们安全没有做工作)
需要定律:同样两个相同的单位，同样的办公费。多少年以后，发生了变化(证明你们单位办公不需要那么多的钱)出来反对，这种成功的概论会归结为零。
评比定律:领导认为谁好，谁就好。(只要领导看你不顺眼，再辛辛苦苦地工作也是白费力气。)
一票否决定律:在一个单位，比如升工资，比如提拔任用，一个人提出来，往往成功的概率最大，而另一个人站
接受教育定律:每个单位都有吊儿郎当不好好干工作的人。但领导往往在批评这些人的时候，这些人恰恰不在场，于是，便出现了遵纪守法的人，经常接受教育的尴尬局面。
哭闹定律;那个部门没有几个因为经常的哭闹而得到了实惠，他有什么理由不经常哭闹下去。(此定理也适用那些经常在领导面前叫苦叫累的部门)
能者多劳定律:在同一科室里，有的人虽然在其岗，但却不能胜任本职工作，那他的工作只能由能胜任该项工作的人去代劳。
不平衡定律:年年当先进的部门或个人，一年没有当先进便想不通;从未当先进的部门或个人，当上先进后便想不到。
少劳多得定律:一般的单位，都分为合同工、(过去称为正式工)协议工、临时工等等。拿钱越少的工作量越大，而且越容易被解雇;拿钱越多的越没有多少事情可干，而且最不容易被解雇。
第3个回答 推荐于2017-11-03
分辨新鲜鸡蛋的常识是非常重要的。
新鲜的鸡蛋打的时候蛋清分散范围小，蛋黄圆圆的，形态饱满。另一方面，刚刚下的鸡蛋的蛋黄颜色非常深，时间越长的鸡蛋蛋黄的颜色越淡。万一，蛋黄失去颜色，蛋清变得也像水一样，这就是鸡蛋存放时间长的证据，最好就不要吃了。
蛋清模糊不清的鸡蛋千万不要扔掉
大部分人打鸡蛋的时候,看见蛋清模糊不清，就以为坏了，想要扔掉。但是，蛋清模糊不清证明鸡蛋是新鲜的。鸡呼吸的时候产生二氧化碳，当然，鸡下蛋的时候也呼吸，下蛋的时候产生的二氧化碳被积聚在蛋壳内，就会呈灰白色。但是，随着时间的推移，二氧化碳通过鸡蛋壳出来，那么蛋清就会变清。所以，蛋清模糊是意味鸡蛋是刚下的。
蛋黄上有血迹就是刚下的鸡蛋
万一蛋清呈粉红色或青色，那么意味着细菌已经浸透，鸡蛋已经受损，所以扔掉比较安全。在蛋清内，像绳子一样的东西是为了把蛋黄固定在蛋清中心，所以这样的鸡蛋可以吃。当打鸡蛋的时候，蛋黄偶尔有暗红的血迹。这是鸡下蛋的时候，血管爆裂产生的。这种现象也是在刚下不久的鸡蛋中才能看到。下完蛋过一段时间，蛋黄会吸收蛋清的水分，这种血迹也自然会消失的。因此，血迹还在的鸡蛋表明它是新鲜的。
漂浮在水上的鸡蛋是老鸡蛋
因为鸡蛋下完后慢慢变凉，产生气泡，所以鸡蛋可以飘在水上。放时间越长的鸡蛋，空气进气泡也多。因此，越容易浮在水面的鸡蛋，越表明是老鸡蛋。
洗完或煮完的鸡蛋容易受损的原因
新鲜的鸡蛋里空气进入的少，所以煮完之后不好剥皮。下完蛋之后过一周以上的鸡蛋，煮完之后容易剥皮。当然，煮完的鸡蛋，放入凉水过一会再剥皮，就会很容易，这是最基本的常识。
鸡下蛋时在鸡蛋表面涂一层薄薄的膜，所以，最好是不要洗鸡蛋。用水洗或煮的话，容易损伤保护膜。生鸡蛋可以保持三周以上的新鲜度，但是煮熟的鸡蛋保存一天也很难。鸡蛋皮上最多有17000个微小的气孔。鸡下蛋的时候，为了防止污染物通过这个气孔进入，会在蛋壳上涂很薄的保护膜。但是，鸡蛋处理工厂会洗掉这个保护膜，然后涂上矿油。在洗鸡蛋或煮鸡蛋的过程中这个保护膜和人工保护膜就会洗掉。（鸡蛋洗完后保管很快就会坏掉也是这个原因）。所以煮熟的鸡蛋比生鸡蛋坏得更快。鸡蛋壳是阻塞污染物的保护膜，所以蛋壳受损的鸡蛋也会很快就坏掉。因此，购买鸡蛋后保管时不要洗。如果想把鸡蛋放长时间，一定要保管好。鸡蛋放冰箱里贮藏的时候，不要放在冰箱门上，最好放在冷藏室蔬菜储存室里。但是，即使保管在冷藏室，4周之后就会开始变质，所以最好不要超过三周。本回答被网友采纳
新鲜的鸡蛋打的时候蛋清分散范围小，蛋黄圆圆的，形态饱满。另一方面，刚刚下的鸡蛋的蛋黄颜色非常深，时间越长的鸡蛋蛋黄的颜色越淡。万一，蛋黄失去颜色，蛋清变得也像水一样，这就是鸡蛋存放时间长的证据，最好就不要吃了。
蛋清模糊不清的鸡蛋千万不要扔掉
大部分人打鸡蛋的时候,看见蛋清模糊不清，就以为坏了，想要扔掉。但是，蛋清模糊不清证明鸡蛋是新鲜的。鸡呼吸的时候产生二氧化碳，当然，鸡下蛋的时候也呼吸，下蛋的时候产生的二氧化碳被积聚在蛋壳内，就会呈灰白色。但是，随着时间的推移，二氧化碳通过鸡蛋壳出来，那么蛋清就会变清。所以，蛋清模糊是意味鸡蛋是刚下的。
蛋黄上有血迹就是刚下的鸡蛋
万一蛋清呈粉红色或青色，那么意味着细菌已经浸透，鸡蛋已经受损，所以扔掉比较安全。在蛋清内，像绳子一样的东西是为了把蛋黄固定在蛋清中心，所以这样的鸡蛋可以吃。当打鸡蛋的时候，蛋黄偶尔有暗红的血迹。这是鸡下蛋的时候，血管爆裂产生的。这种现象也是在刚下不久的鸡蛋中才能看到。下完蛋过一段时间，蛋黄会吸收蛋清的水分，这种血迹也自然会消失的。因此，血迹还在的鸡蛋表明它是新鲜的。
漂浮在水上的鸡蛋是老鸡蛋
因为鸡蛋下完后慢慢变凉，产生气泡，所以鸡蛋可以飘在水上。放时间越长的鸡蛋，空气进气泡也多。因此，越容易浮在水面的鸡蛋，越表明是老鸡蛋。
洗完或煮完的鸡蛋容易受损的原因
新鲜的鸡蛋里空气进入的少，所以煮完之后不好剥皮。下完蛋之后过一周以上的鸡蛋，煮完之后容易剥皮。当然，煮完的鸡蛋，放入凉水过一会再剥皮，就会很容易，这是最基本的常识。
鸡下蛋时在鸡蛋表面涂一层薄薄的膜，所以，最好是不要洗鸡蛋。用水洗或煮的话，容易损伤保护膜。生鸡蛋可以保持三周以上的新鲜度，但是煮熟的鸡蛋保存一天也很难。鸡蛋皮上最多有17000个微小的气孔。鸡下蛋的时候，为了防止污染物通过这个气孔进入，会在蛋壳上涂很薄的保护膜。但是，鸡蛋处理工厂会洗掉这个保护膜，然后涂上矿油。在洗鸡蛋或煮鸡蛋的过程中这个保护膜和人工保护膜就会洗掉。（鸡蛋洗完后保管很快就会坏掉也是这个原因）。所以煮熟的鸡蛋比生鸡蛋坏得更快。鸡蛋壳是阻塞污染物的保护膜，所以蛋壳受损的鸡蛋也会很快就坏掉。因此，购买鸡蛋后保管时不要洗。如果想把鸡蛋放长时间，一定要保管好。鸡蛋放冰箱里贮藏的时候，不要放在冰箱门上，最好放在冷藏室蔬菜储存室里。但是，即使保管在冷藏室，4周之后就会开始变质，所以最好不要超过三周。本回答被网友采纳
第4个回答 2017-11-03
新鲜的鸡蛋煮熟后剥的时候回粘壳
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