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火龙果遇碱变色吗
如题所述
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推荐答案 2023-02-25
会。火龙果汁中含有花青素，而花青素遇碱会变色。火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。花漏斗状，于夜间开放。
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火龙果遇碱变色吗
答：
会
。火龙果汁中含有花青素，而花青素遇碱会变色。火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。花漏斗状，于夜间开放。
火龙果
汁为什么
遇到
洗衣粉会变成紫色?
答：
因为火龙果汁中含有花青素，
遇碱会变色
。你说的一定是红心火龙果。这种火龙果的果肉是红色的（带有一点紫色），这是因为其中含有大量的花青素。花青素是植物中常见的一种色素，广泛存在于植物中，是一种水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关...
火龙果
的颜色为什么是蓝色的啊?
答：
火龙果汁加小苏打会变色
。往火龙果汁中加入碱性物质小苏打，会变成蓝色，酸性越强，红色越深；碱性越强，蓝色越深。营养价值 火龙果的营养丰富，味甜多汁，功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，它还具有排毒、清宿便、促进消化等功效。火龙果汁中有一种物质叫花青素，花青素会随着酸碱度...
火龙果遇到碱变色
原理
答：
花青素发生反应。
火龙果
汁中含有一种叫做花青素的天然色素。当火龙果与
碱性
物质接触时，比如碱性溶液或碱性食材，氢离子（OH-）会与火龙果中的花青素分子发生反应。这种反应会导致花青素分子中的双键结构发生改变，从而使其吸收光的波长发生位移。
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