其实赤小豆和红豆的区别还是很明显的，虽然颜色相同，但是形状上还是有很大区别的，赤小豆是扁身的，而红豆是圆身，而且两种豆子功效不同，吃起来口感也是不一样的。
今天我们就来说一说，红豆和赤小豆有什么区别？现在才知道，感觉以前都白吃了。
1、外形区别
首先从外形上来说，虽然它们的外形非常的相似，但是仔细看的话，还是有很大区别的。红豆相对于赤小豆来说，外形比较大。而且红豆基本上是呈椭圆形，而赤小豆则是呈圆柱形，有细长、平滑而又有光泽的外形。
图中左侧为赤小豆，右侧为红小豆
2、口感区别
它俩的口感也是很不一样的。红豆和赤小豆通常都是用来煮汤或者煮粥喝，红豆煮制完之后会变得非常的粉糯，而且有豆子的清香。
但是赤小豆更加的硬，即使是浸泡了很长时间，经过长时间的煮制，最终赤小豆还是一粒一粒的，颗粒分明，而且不会像红豆一样被煮开花，不容易烂。
3、食用方法区别
红豆的体型较大，适合制作甜品，生活中最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆的体型较小，所以适合用来煲汤和煮粥，有利尿消肿的功效，非常适合产后孕妇。
4、食用价值区别
赤小豆富含蛋白质、追肥、碳水化合物、粗纤维以及多种微量元素，还含有皂草甙和烟酸等营养物质，有通便、利尿和消肿的作用。经常食用它，可以清除血液杂质，消除身体疲劳，对于心脏病和肾脏病患者效果极好，还可以减肥。
而红豆有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效，它们二者功效有土壤之别。
今天我们就来说一说，红豆和赤小豆有什么区别？现在才知道，感觉以前都白吃了。
1、外形区别
首先从外形上来说，虽然它们的外形非常的相似，但是仔细看的话，还是有很大区别的。红豆相对于赤小豆来说，外形比较大。而且红豆基本上是呈椭圆形，而赤小豆则是呈圆柱形，有细长、平滑而又有光泽的外形。
图中左侧为赤小豆，右侧为红小豆
2、口感区别
它俩的口感也是很不一样的。红豆和赤小豆通常都是用来煮汤或者煮粥喝，红豆煮制完之后会变得非常的粉糯，而且有豆子的清香。
但是赤小豆更加的硬，即使是浸泡了很长时间，经过长时间的煮制，最终赤小豆还是一粒一粒的，颗粒分明，而且不会像红豆一样被煮开花，不容易烂。
3、食用方法区别
红豆的体型较大，适合制作甜品，生活中最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆的体型较小，所以适合用来煲汤和煮粥，有利尿消肿的功效，非常适合产后孕妇。
4、食用价值区别
赤小豆富含蛋白质、追肥、碳水化合物、粗纤维以及多种微量元素，还含有皂草甙和烟酸等营养物质，有通便、利尿和消肿的作用。经常食用它，可以清除血液杂质，消除身体疲劳，对于心脏病和肾脏病患者效果极好，还可以减肥。
而红豆有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效，它们二者功效有土壤之别。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-13
糯米又叫江米，是我们经常会食用的粮食之一。糯米中含有蛋白质、脂肪、维生素、烟酸等多种成分，营养丰富。
糯米的吃法多种多样，可以直接煮糯米饭可以包粽子、磨成糯米粉还可以做年糕等多种小吃。另外，糯米还是酿制黄酒的主要原料，我们老家每年春节期间也会用糯米做米酒，不管是老人还是孩子都很爱喝。
糯米的吃法多种多样，可以直接煮糯米饭可以包粽子、磨成糯米粉还可以做年糕等多种小吃。另外，糯米还是酿制黄酒的主要原料，我们老家每年春节期间也会用糯米做米酒，不管是老人还是孩子都很爱喝。
第2个回答 2020-12-09
糯米又叫江米，是我们经常会食用的粮食之一。糯米中含有蛋白质、脂肪、维生素、烟酸等多种成分，营养丰富。
糯米的吃法多种多样，可以直接煮糯米饭、可以包粽子、磨成糯米粉还可以做年糕等多种小吃。另外，糯米还是酿制黄酒的主要原料，我们老家每年春节期间也会用糯米做米酒，不管是老人还是孩子都很爱喝。
我们老家其实也种植糯米，不过都是长粒的。但是我们去超市买买糯米时会看到有长粒和圆粒的两种。之前其实我也分不清这两种糯米到底有啥区别，因为我们老家种植的是长粒的糯米，所以每次都习惯性地买长粒的。昨天去超市准备买点糯米回来煮粥，刚好旁边的推销员阿姨在整理货架，就闲聊了几句，因为阿姨们负责的就是糯米这一区域的食品，所以对糯米的品种和食用方法都很了解。聊过之后才知道，原来长粒糯米和圆粒糯米的区别这么大，以前我不管做什么吃选的都是长粒的，这下也算是给我涨知识了。下面就把这两种糯米的区别和挑选技巧分享给大家，希望对大家能有帮助，知道以后别再瞎买了。
一：糯米的品种
我们平时常见的糯米就是长粒和圆粒的两种，都是乳白色的。还有一种平时不常见的黑糯米，这是一种比较珍贵的品种，黑糯米不仅味道香，而且营养丰富，所以人们也称它为“长寿米”。由于这种糯米平时很少见，所以就暂且不细说。
二：营养价值
长粒糯米和圆粒糯米在营养价值上基本没多少区别，两者都具有补中益气、健脾暖胃的功效，体质虚弱的人可以平时多吃点糯米。
三：不同的吃法应该如何选择
长糯米煮熟后比较硬，黏度相对较低，适合包粽子和做米糕。圆糯米比较容易煮烂，煮熟后黏性很高，适合煮粥、做年糕或者汤圆。
四：选购技巧
不管是购买哪种糯米，都要看米粒是否饱满，颗粒大小是否均匀，颜色是否白皙。如果碎米多，而且看上去没光泽，就说明放置的时间比较长。另外，糯米都是乳白色，不透明状，如果看到糯米中有半透明的米粒，就说明掺杂了大米，不建议购买。
五：储存方法
糯米由于黏性大，所以比普通大米更容易变质和长虫子。所以在储存糯米时需要放置在密封的容器里，然后放在干燥的角落。为了防止长虫子，可以准备两瓣大蒜，去皮后放在糯米里，这样可以防止和去除虫子的生长。
六：食用禁忌
由于糯米的黏性比较大，而且难以消化，所以一次不要吃太多，特别是老人和小孩尽量少吃。另外，糯米尽量不要和鸡肉一起食用，容易引起肠胃不适。
糯米的吃法多种多样，可以直接煮糯米饭、可以包粽子、磨成糯米粉还可以做年糕等多种小吃。另外，糯米还是酿制黄酒的主要原料，我们老家每年春节期间也会用糯米做米酒，不管是老人还是孩子都很爱喝。
我们老家其实也种植糯米，不过都是长粒的。但是我们去超市买买糯米时会看到有长粒和圆粒的两种。之前其实我也分不清这两种糯米到底有啥区别，因为我们老家种植的是长粒的糯米，所以每次都习惯性地买长粒的。昨天去超市准备买点糯米回来煮粥，刚好旁边的推销员阿姨在整理货架，就闲聊了几句，因为阿姨们负责的就是糯米这一区域的食品，所以对糯米的品种和食用方法都很了解。聊过之后才知道，原来长粒糯米和圆粒糯米的区别这么大，以前我不管做什么吃选的都是长粒的，这下也算是给我涨知识了。下面就把这两种糯米的区别和挑选技巧分享给大家，希望对大家能有帮助，知道以后别再瞎买了。
一：糯米的品种
我们平时常见的糯米就是长粒和圆粒的两种，都是乳白色的。还有一种平时不常见的黑糯米，这是一种比较珍贵的品种，黑糯米不仅味道香，而且营养丰富，所以人们也称它为“长寿米”。由于这种糯米平时很少见，所以就暂且不细说。
二：营养价值
长粒糯米和圆粒糯米在营养价值上基本没多少区别，两者都具有补中益气、健脾暖胃的功效，体质虚弱的人可以平时多吃点糯米。
三：不同的吃法应该如何选择
长糯米煮熟后比较硬，黏度相对较低，适合包粽子和做米糕。圆糯米比较容易煮烂，煮熟后黏性很高，适合煮粥、做年糕或者汤圆。
四：选购技巧
不管是购买哪种糯米，都要看米粒是否饱满，颗粒大小是否均匀，颜色是否白皙。如果碎米多，而且看上去没光泽，就说明放置的时间比较长。另外，糯米都是乳白色，不透明状，如果看到糯米中有半透明的米粒，就说明掺杂了大米，不建议购买。
五：储存方法
糯米由于黏性大，所以比普通大米更容易变质和长虫子。所以在储存糯米时需要放置在密封的容器里，然后放在干燥的角落。为了防止长虫子，可以准备两瓣大蒜，去皮后放在糯米里，这样可以防止和去除虫子的生长。
六：食用禁忌
由于糯米的黏性比较大，而且难以消化，所以一次不要吃太多，特别是老人和小孩尽量少吃。另外，糯米尽量不要和鸡肉一起食用，容易引起肠胃不适。
第3个回答 2020-12-09
糯米又叫江米，是我们经常会食用的粮食之一。糯米中含有蛋白质、脂肪、维生素、烟酸等多种成分，营养丰富。
糯米的吃法多种多样，可以直接煮糯米饭、可以包粽子、磨成糯米粉还可以做年糕等多种小吃。另外，糯米还是酿制黄酒的主要原料，我们老家每年春节期间也会用糯米做米酒，不管是老人还是孩子都很爱喝。
我们老家其实也种植糯米，不过都是长粒的。但是我们去超市买买糯米时会看到有长粒和圆粒的两种。之前其实我也分不清这两种糯米到底有啥区别，因为我们老家种植的是长粒的糯米，所以每次都习惯性地买长粒的。昨天去超市准备买点糯米回来煮粥，刚好旁边的推销员阿姨在整理货架，就闲聊了几句，因为阿姨们负责的就是糯米这一区域的食品，所以对糯米的品种和食用方法都很了解。聊过之后才知道，原来长粒糯米和圆粒糯米的区别这么大，以前我不管做什么吃选的都是长粒的，这下也算是给我涨知识了。下面就把这两种糯米的区别和挑选技巧分享给大家，希望对大家能有帮助，知道以后别再瞎买了。
一：糯米的品种
我们平时常见的糯米就是长粒和圆粒的两种，都是乳白色的。还有一种平时不常见的黑糯米，这是一种比较珍贵的品种，黑糯米不仅味道香，而且营养丰富，所以人们也称它为“长寿米”。由于这种糯米平时很少见，所以就暂且不细说。
二：营养价值
长粒糯米和圆粒糯米在营养价值上基本没多少区别，两者都具有补中益气、健脾暖胃的功效，体质虚弱的人可以平时多吃点糯米。
三：不同的吃法应该如何选择
长糯米煮熟后比较硬，黏度相对较低，适合包粽子和做米糕。圆糯米比较容易煮烂，煮熟后黏性很高，适合煮粥、做年糕或者汤圆。
四：选购技巧
不管是购买哪种糯米，都要看米粒是否饱满，颗粒大小是否均匀，颜色是否白皙。如果碎米多，而且看上去没光泽，就说明放置的时间比较长。另外，糯米都是乳白色，不透明状，如果看到糯米中有半透明的米粒，就说明掺杂了大米，不建议购买。
五：储存方法
糯米由于黏性大，所以比普通大米更容易变质和长虫子。所以在储存糯米时需要放置在密封的容器里，然后放在干燥的角落。为了防止长虫子，可以准备两瓣大蒜，去皮后放在糯米里，这样可以防止和去除虫子的生长。
六：食用禁忌
由于糯米的黏性比较大，而且难以消化，所以一次不要吃太多，特别是老人和小孩尽量少吃。另外，糯米尽量不要和鸡肉一起食用，容易引起肠胃不适。本回答被网友采纳
糯米的吃法多种多样，可以直接煮糯米饭、可以包粽子、磨成糯米粉还可以做年糕等多种小吃。另外，糯米还是酿制黄酒的主要原料，我们老家每年春节期间也会用糯米做米酒，不管是老人还是孩子都很爱喝。
我们老家其实也种植糯米，不过都是长粒的。但是我们去超市买买糯米时会看到有长粒和圆粒的两种。之前其实我也分不清这两种糯米到底有啥区别，因为我们老家种植的是长粒的糯米，所以每次都习惯性地买长粒的。昨天去超市准备买点糯米回来煮粥，刚好旁边的推销员阿姨在整理货架，就闲聊了几句，因为阿姨们负责的就是糯米这一区域的食品，所以对糯米的品种和食用方法都很了解。聊过之后才知道，原来长粒糯米和圆粒糯米的区别这么大，以前我不管做什么吃选的都是长粒的，这下也算是给我涨知识了。下面就把这两种糯米的区别和挑选技巧分享给大家，希望对大家能有帮助，知道以后别再瞎买了。
一：糯米的品种
我们平时常见的糯米就是长粒和圆粒的两种，都是乳白色的。还有一种平时不常见的黑糯米，这是一种比较珍贵的品种，黑糯米不仅味道香，而且营养丰富，所以人们也称它为“长寿米”。由于这种糯米平时很少见，所以就暂且不细说。
二：营养价值
长粒糯米和圆粒糯米在营养价值上基本没多少区别，两者都具有补中益气、健脾暖胃的功效，体质虚弱的人可以平时多吃点糯米。
三：不同的吃法应该如何选择
长糯米煮熟后比较硬，黏度相对较低，适合包粽子和做米糕。圆糯米比较容易煮烂，煮熟后黏性很高，适合煮粥、做年糕或者汤圆。
四：选购技巧
不管是购买哪种糯米，都要看米粒是否饱满，颗粒大小是否均匀，颜色是否白皙。如果碎米多，而且看上去没光泽，就说明放置的时间比较长。另外，糯米都是乳白色，不透明状，如果看到糯米中有半透明的米粒，就说明掺杂了大米，不建议购买。
五：储存方法
糯米由于黏性大，所以比普通大米更容易变质和长虫子。所以在储存糯米时需要放置在密封的容器里，然后放在干燥的角落。为了防止长虫子，可以准备两瓣大蒜，去皮后放在糯米里，这样可以防止和去除虫子的生长。
六：食用禁忌
由于糯米的黏性比较大，而且难以消化，所以一次不要吃太多，特别是老人和小孩尽量少吃。另外，糯米尽量不要和鸡肉一起食用，容易引起肠胃不适。本回答被网友采纳
第4个回答 2016-05-11
没有区别
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