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蒸粉蒸肉是用冷水还是热水?
如题所述
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第1个回答 2012-04-29
热水
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粉蒸肉冷水蒸还是热水蒸
答:
粉蒸肉是热水蒸更好
。蒸肉时如果在凉水时就将肉放入锅中,很容易让锅中的水蒸气留在盘子中,肉质松散且油腻,影响口感。粉蒸肉是一种发源于江西的菜品,主要食材是猪肉、米粉和红薯等,口感糯而清香,酥而爽口,香味浓郁。粉蒸肉是冷水蒸还是热水蒸你知道吗?知识点请看小编的讲解。粉蒸肉热水蒸更好 很...
粉蒸肉是冷水蒸还是热水
蒸
答:
粉蒸肉用冷水蒸或者是热水蒸都是可以的
,口感上差不多,只不过在熟的时间方面有一定的差别,要想粉蒸肉熟的比较快,建议较好用热水蒸,冷水蒸的话,花费的时间就会久一些。另外,在蒸粉蒸肉的时候,在开锅后至少要蒸40分钟以上,这样才能将肉蒸烂。粉蒸肉怎么蒸会更好一些 粉蒸肉是我国传统美食之一,在...
粉蒸肉是冷水蒸还是热水
蒸
答:
粉蒸肉一般用开水上锅蒸40分钟
,粉蒸肉这道菜讲究软烂入味,吃着软烂,水开后蒸满40分钟最好。冷水蒸肉口感发粘,冷水下锅导致过程太长,水器大部分进入到粉蒸肉,导致粉蒸肉脱粉互相粘连严重吃着没口感。
蒸粉蒸肉是用冷水还是热水?
答:
热水
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