台湾的钵仔糕怎么做？

如题所述

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第1个回答 2012-04-23

一、西米水晶钵仔糕材料；粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。做法： 1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆； ,

第2个回答 2012-04-23

钵仔糕不是香港的食品么，原来是台湾的？

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钵仔糕怎么做?答：1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.钵仔糕 2、将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊 3、将余下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆。4、体仔扫油，将粉浆倒入钵仔内至九分满,加入红豆，用大火蒸20分钟后取出，稍候片刻才用竹签挑出即可。5、凝结成水晶状。（如...

台湾的钵仔糕怎么做?答：做法：1．红枣用温水泡发，去核切成小块备用；2．粉料混合，用约100毫升水拌匀成稠糊；3．余下的水煮沸，加入糖化融，趁热倒入粉浆中搅匀；4．加入红枣块；5．钵仔扫油（我没有钵仔，用的菊花模），装入粉浆至九分满，放入蒸锅大火蒸15-20分钟后取出。6．待稍凉后用竹签挑出。

台湾的钵仔糕怎么做?答：钵仔糕不是香港的食品么，原来是台湾的？

钵仔糕用什么粉做钵仔糕用哪些粉做答：钵仔糕可以分为老式钵仔糕和水晶钵仔糕，现在见到的一般都是水晶钵仔糕。3、钵仔糕制作起来比较麻烦，它需要将钵仔糕粉倒入盆子里面，加入适量的水混合，然后加入开水和糖，之后倒入生浆水，然后放入馅料上锅蒸。一般市面上就有钵仔糕售卖，直接买要比自己制作更方便快捷。

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