砂锅开锅的正确方法

Question

如题所述

Answer 1

砂锅开锅的正确步骤如下：
工具/原料准备：纸巾、百洁布、洗洁精、自来水、白醋、砂锅。
1. 使用纸巾擦去砂锅表面的灰尘。然后，将砂锅内外的洗洁精和白醋混合，用百洁布彻底清洁砂锅内外，包括锅盖。
2. 冲洗干净。将砂锅冲洗干净，直到没有泡沫。然后，装满水浸泡1-2小时。
3. 煮沸。将砂锅中的水倒掉，用纸巾擦干内外水分。冷锅上炉，加入一杯米和适量自来水，先小火预热，再转中小火慢慢熬制。
4. 搅拌。在慢熬过程中，不时用汤勺搅动，防止粘锅，直到水烧开。当锅中的米形成米汤后，用汤勺将米汤均匀地淋在砂锅外壁上。淋上米汤后，盖上锅盖，煮至米粥成型。
5. 冷却与清洗。第二天，将砂锅中的米粥倒出，用清水冲洗干净，然后自然风干。至此，砂锅的开锅过程完成。