怎样制作荞麦面面条

Question

如题所述

Answer 1

荞麦面面条具体做法如下：

准备材料：荞麦面粉 320克、鸡蛋清 适量、水 适量、盐 适量。

1、第一步准备好需要的材料，放一旁备用。

2、盆中放入准备好的荞麦面粉、鸡蛋清、水和盐，揉成一块面团。

3、然后把揉好的面团放入面条机中，插上电源，压成面片。

4、接着设置好面条机，把面片切成面。

5、面片全部切好，这样就已经完成了，如下图所示。

Answer 2

需要提前准备好的材料包括：荞麦面粉 320克、鸡蛋清 30克、水 90克、盐 2克。

1、准备好材料，鸡蛋只需要蛋白。

2、把荞麦面粉、鸡蛋清、水和盐放一起，用手揉成面团。

3、面团放入面条机，压成光滑的面片。

4、然后调整面条机，设置自己需要的厚度和粗细，开始切面。

5、面片全部用完即可，这样荞麦面条就做好了。

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Answer 3

Answer 4

材料
手擀面条 或者挂面适量
荞麦面150克 小麦粉250克 盐3克
五花肉200克 鸡蛋2个 黑木耳少量 口蘑几个（就是那种纯白色的蘑菇，里面硒含量很高，抗癌食材）黄花菜少量 胡萝卜几片，韭黄少量，香葱，香菜少许，姜片少量，郫县豆瓣少量，香麻油少量，盐，鸡精，八角一个
做法
1 自制的手擀面（荞麦面条，面粉混合加入盐面要和的硬一些，醒半个小时，然后揉面，擀出薄片，波浪型叠起来，切成面条），或者买店里压好的面条。挂面也可以放入热水里煮熟，放到碗里备用
2 用姜片爆香热油，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫县豆瓣，八角一个，炒到肉变色
3 把鸡蛋提前摊成鸡蛋薄饼，然后切成菱形片备用，把胡萝卜切菱形片，黄花菜和木耳用水发好，口蘑切片
4 在已经爆香的五花肉里，加入胡萝卜片，黄花菜段，木耳，还有口蘑片，加入热水做成汤汁
5 汤汁煮开，加入香葱，香菜，鸡蛋片，和韭黄。最后 加入盐和少许鸡精
6 把这个混合汤汁浇在已经煮好的面上

Answer 5

做荞麦面条，面粉里加入盐面要和的硬一些，醒半个小时，然后揉面，擀出薄片，波浪型叠起来，切成面条。