淹糖醋蒜的方法,1斤蒜放多少糖多少醋,还放水吗

Question

如题所述

Answer 1

1斤蒜放100克糖200毫升醋，需要放水，水大约250毫升，腌糖醋蒜方法如下：

工具/材料：蒜、糖、米醋、水、刀、盆、盐、铁网、锅、玻璃瓶。

1、新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子，用清水把大蒜清洗干净。

2、找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水。

3、把浸泡好的大蒜头朝下放在铁网上控水，上面干了以后再翻过来晾直至晾干。

4、把醋放锅中倒入白糖小火慢煮，煮至锅中冒泡关火，放至冰凉。

5、玻璃瓶擦干，把晾干的蒜放入，再把放冷的糖醋水倒入，封上瓶口，放在阴凉处腌制1个月就可以食用了。