西芹怎么炒才好看好吃

Question

如题所述

Answer 1

西芹腰果虾仁

　　用料：西芹适量、虾仁适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量
　　做法：
　　（1）如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步
　　（2）虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟
　　（3）芹菜洗净，切段
　　（4）锅加热，倒适量油，爆香姜粒
　　（5）倒入虾仁炒熟后捞出备用
　　（6）锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味
　　（7）将腰果放入略微翻炒即可出锅
　　西芹炒肉

　　食材明细：西芹300克、猪瘦肉100克、大豆油30克、精盐3克、五香粉2克、味精3克、料酒少许、水淀粉少许、生抽10克、葱末10克、姜末10克
　　做法：
　　（1）将西芹清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
　　（2）将西芹片放入滚水锅中焯一下。
　　（3）捞出，过凉，控干水分，装入盘中待用。
　　（4）将猪瘦肉切成小片，加入料酒，水淀粉稍微煨一会儿，葱姜切成末装入盘中待用。
　　（5）热锅放油烧热，放入煨好的猪瘦肉片炒散，放入葱姜末炒出香味，加入五香粉，生抽。6. 稍微炒一会儿，倒入焯好的西芹片。
　　（6）将西芹片，猪瘦肉稍微炒一会儿，加入精盐。
　　（7）翻炒均匀，最后加入味精调味。
　　（8）翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

Answer 2

　　1.做任何食物的首要当然就是要准备好所需要的食材，我们有一句俗话说的是，巧妇难为无米之炊，所以准备好食材是重中之重。今天我们要准备的食材非常的简单，只需要准备一些西芹，另外要准备一些辅助的调味品，比如食用油，鸡精，食盐等其他的调味品，待这些都准备好之后我们就可以开始下一步了。

　　2.首先从超市买回来的西芹，很多程度上是人工培育的，那么在人工培育的过程中就少不了要上一些化肥等物质，所以将西芹买回来之后，首先要做的最重要的事情就是将其的叶子摘掉，之后，用清水把西芹好好的清洁几遍，使其干净一些，并且不沾有任何的化肥等化学元素，还有一点要注意的就是西芹的叶子中的营养元素也非常之高，如果可以，也不要将西芹的叶子扔掉，而做一些小菜等可以食用。清洗好的西芹，我们将它切成段状，段状的大小，根据个人的手感来切就可以了。

　　3.期前清洗干净之后，我们将过打开，然后把我们准备好的食用油适量的倒入锅中，并将食用油加热，加热之后我们就将已经清洗好的，并且已经切好的息钱全数倒入锅中，然后再取一些清水适量的加于锅中，注意水不要过多，不然会引起油乱崩的现象，容易伤到自己。

　　4.加完水之后，我们江西前翻炒一会儿，然后根据个人的口味向锅中加入适量的盐，鸡精等调味品，就可以找一个盘子出锅，然后食用。本回答被网友采纳

Answer 3

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