一、蔬菜中的胡萝卜，被称为小人参。
二、胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，是伞形科胡萝卜属植物，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。
根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。
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第1个回答 2020-11-26
这种蔬菜被称为“海人参”，外国人当成高端菜，国内却很少能见到
第2个回答 2020-12-18
这种蔬菜似樱桃，有“小人参”之美誉，30天可收获，达20元一斤！
第3个回答 2015-04-08
白萝卜是吗？土人参？本回答被提问者采纳
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