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求正宗手撕鸡配方,鸡粉的配方,谢谢
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推荐答案 2016-05-07
材料
土鸡半只、大葱1根、熟芝麻、小米椒3根、红油辣子少许、藤椒油、白糖、盐、味精、生抽、醋少许
做法
1、鸡洗净,用开水煮熟捞出沥干水份,撕成条装盘。
2、大葱斜切、小米椒也斜切圈。葱和辣椒撒在鸡丝上。
3、用一个碗,把生抽、藤椒油、红油辣子、白糖少许、醋、盐、味精、芝麻一起调和,淋在鸡丝上拌匀即可。
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答:
1、鸡洗净,用开水煮熟捞出沥干水份,撕成条装盘。2、大葱斜切、小米椒也斜切圈。葱和辣椒撒在鸡丝上。3、用一个碗,把生抽、藤椒油、红油辣子、白糖少许、醋、盐、味精、芝麻一起调和,淋在鸡丝上拌匀即可。
手撕鸡
配料粉
怎么
做
答:
手撕鸡做法:
1、将三只黄鸡屠宰并清洗,洗净并擦干,加入盐50克,米酒35克,生姜粉50克,特殊香料粉50克,味怡汤匙鸡粉
(可从宝那里购买)在鸡体内外涂抹5克,腌制45分钟,然后将少许米酒倒入鸡肚,用两层纱布包起来(质地粗糙,透气性强,确保鸡肉均匀加热)以供使用。2、将300克粗盐倒入砂锅中,...
凉拌
手撕鸡的
调料
配方
答:
鸡腿4个,大葱一根,姜片几片,料酒适量,黄柠檬半个,蒜蓉3瓣,香菜适量,小米辣3个,香醋几滴,蚝油适量,细砂糖少许,香油适量,生抽适量,白芝麻少许
,鸡粉
1勺,盐适量 凉拌
手撕鸡的
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手撕鸡的
做法16步
答:
第一、
手撕鸡
材料 主料:小柴鸡半只,葱2根,姜2片。调料:1,酱油3大匙;2,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。做法 1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出;2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,改小...
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