大米1354是普通大米的标准。在国家标准中，大米的加工精度分为一级至四级，每升一级相当于大米去掉了两层皮。一级大米加工精度最高，四级最低。国家标准GB/T 1354适用于所有大米，代表着一般品质。因此，无论广告如何宣传，包装如何精美，只要看到GB/T 1354这一标准，就意味着这是普通品质的大米。GB/T 1354是对大米的质量技术要求，包括定义、分类、质量、检验、包装等内容。该标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米，不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米。大米按类型分为籼米、粳米和棚知糯米三类，糯米又分为籼糯米和粳糯米。按食用品质分为大米和优质大米。根据国家标准 GB/T 1354-2018，符合这一标准的大米都是好大米，并不比其他米种“低档”。此外，GB/T 1354标准下的大米也有不同等级。据了解，GB/T 19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438这四种标准的大米都属于中国大米地理标志产品，主要指产自特定地域、有当地特色、经审核批准以地理名称进行命名的产品。
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