竽头饼制作方法

Question

如题所述

Answer 1

芋头饼怎么做好吃 芋头饼的做法大全

在日常生活中，很多人特别喜欢吃芋头饼。芋头饼味道可口，营养丰富。那么芋头饼怎么做好吃?下面和小编一起看看芋头饼的做法大全!

芋头饼怎么做好吃

极简芋头饼

材料：芋头，面粉，油。

做法：

1、芋头煮熟，煮的越软越好，然后用一个长柄勺子把它们压成泥。

2、加一点面粉揉一下，分成小块，擀成面饼。

3、平底锅刷一层油，稍微一烙，就可以了。

芝麻芋头饼

材料：芋头半个，芝麻适量，白糖用量为芋头的10%左右，生粉、面粉各1匙。

做法：

1、芋头削皮切块蒸熟，有多余水分可倒掉。

2、乘热加入白糖拌匀，再加粉类拌匀成芋泥。

3、取少许芋泥搓成团，在芝麻里滚圈让其充分粘黏芝麻。

4、小火煎熟即可。

香煎芋丝饼

材料：芋头500g，粘米粉80g，腊肠半根，虾米少许，盐适量，油适量。

做法：

1、把芋头去皮洗净刨成细丝装盆里备用，刨好的芋丝千万不要用水再洗，因为要保留芋头的淀粉。

2、把腊肠、虾米放进热水泡软捞出切成小粒，上炒锅煸炒至出香味后盛出备用。

3、芋头丝里加适量的盐、油用手抓匀，再分次加入粘米粉，让芋头丝均匀沾上粘米粉，再把炒好的腊肠和虾米加进去抓匀。

4、找个不绣钢盘子刷上油防粘盘，把所有材料倒进盘里用手压实。

5、锅里水开后才把盘子放进去大火蒸15分，关火立即打开锅盖，不要让水蒸汽滴下。

6、出锅后一定要放凉或者放冰箱过夜再来切块，这样才不会散开。

7、锅里倒进适量的油，把切成小块的芋丝饼煎至双面金黄色即可。

我们都知道，吃芋头对身体有好处。许多人特别喜欢吃炒芋头，那么芋头饼怎么做好吃？一起来看看芋头饼的做法大全!

南瓜香芋饼

材料：南瓜2150克，香芋2150克，炼奶两勺，白糖适量，糯米粉适量。

1、把南瓜切片上笼蒸10分钟蒸熟透，用勺子把南瓜压成酱。

2、趁热加入糯米粉，白糖，加一点儿水，增加糯米粉的量把混合体揉成光滑的面团，分成七个挤子。

3、香芋上笼蒸15分钟蒸熟，用筷子刺一下，发现香芋轻易刺进去而且有裂痕的就熟透了，捏压成粉。

4、加入炼奶，扮成香芋酱。

5、把面团挤子包住香芋馅，搓圆压扁，再上锅小火煎八分钟就熟了。

芋头怎么炒好吃又简单

芋泥

材料：荔蒲芋头800g，淡奶油100g，纯牛奶100g，细砂糖80g，菜籽油90g。

1、芋头去皮，洗净，上锅蒸熟。

2、加入淡奶油、牛奶和糖碾压成泥。

3、入不粘锅小火炒，分2~3次加入油，每次等到油全部吸收之后再加第二次油。

4、全部吸收后，再炒一会儿，自己掌握一下干湿度，然后盛出放凉，密封入冰箱保存。

剁椒芋头

材料：芋头，剁椒1大匙，生抽2小匙。

1、芋头洗净表面，带皮放入锅中蒸熟，蒸好的芋头待凉，剥掉皮，切成滚刀块。

2、锅烧热，下少许油，下剁椒酱炒香，下入芋头一同翻炒。

3、加生抽和水，小火加热，入味即可。

4、装盘后撒少许香芹碎点缀。

吃芋头会胀气吗

会。

芋头是典型的高淀粉食物，和土豆一样，在食用之后会出现产气现象，因此，食用芋头需控制好量，过多食用便会引起胀气。

吃芋头胀气了怎么办

肠胃胀气肯定就要多运动才能促消化，但是要缓慢运动，不能做剧烈的动作，以免引起胃酸倒流，如果是实在不舒服的也可以吃促消化的药丸，如健胃消食片等。

怎么防止吃芋头胀气

在烹调芋头之前，对其进行一定的处理后，可以明显减轻芋头食用后的腹胀感。处理方法很简单：就是在吃芋头之前，先把芋头放在盐水里浸泡一个小时左右再烹调，这样芋头中的氧化酶会被食盐中的氯化钠分解，这时侯再吃就能减轻胃胀的情况了。

Answer 2

孩子最爱吃的芋头饼，香甜软糯好吃到爆，一次吃4个不过瘾

导语：孩子最爱吃的芋头饼，香甜软糯好吃到爆，一次吃4个不过瘾。大家好，今天我给大家带来芋头的好吃做法，芋头可以蒸煮着吃，可以做菜、炖肉、炖汤等等，今天我用芋头做一道好吃的煎饼，孩子很爱吃，一次吃4个不过瘾。

【芋头煎饼】

【食材】：芋头200克、面粉50克、油适量、白糖6克。

【做法】：

1、芋头把皮剥掉洗干净，放入蒸笼里蒸熟，如果是大块芋头，需要切成小块再蒸熟。

2、芋头熟了以后切成小块，和白糖一起放入绞肉机中。

3、不到5秒时间芋头丁被搅成泥。

4、芋头泥和面粉充分揉成软和的面团。

5、将大面团分成四个小圆饼。

6、油烧热，小火油煎成两面金黄熟了即可。

7、好吃的芋头煎饼，孩子很爱吃。

Answer 3

芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。 这道芋头饼色泽金黄，香酥可口，可作为平时的一道家常小吃食用。

主料：芋头300克。
辅料：橘饼120克。
调料：白砂糖30克，色拉油15克，淀粉(玉米)5克。
制法：
1、芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥。
2、芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平。
3、橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好。
4、入锅用大火，蒸约5分钟，取出。
5、另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。
提示：
1、芋头的选购以表面无缺洞，处皮干燥者为佳。
2、芋头去皮切好再把手洗净否则皮肤会奇痒难当。

营养价值：
1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。
3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。