第1个回答 2016-08-03
菜系及功效：私家菜 工艺：烧豆腐羹(2)的制作材料：主料：豆腐(北)250克
辅料：胡萝卜50克,青豆30克,白萝卜30克
调料：香油10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,味精2克
豆腐羹(2)的做法：
1. 将嫩豆腐切成块；
2. 胡萝卜去皮洗净切块；
3. 青豆粒洗净；
4. 白萝卜去皮洗净切小粒；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6. 将胡萝卜块下入开水锅内煮熟透，捞出控水；
7. 炒锅添水烧开，放入嫩豆腐块、胡萝卜块、白萝卜粒、青豆粒，加精盐、味精、白糖烧入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。本回答被提问者采纳