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酿酒技术:酿酒需要怎样的水质,自来水可以酿
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推荐答案 2018-08-06
酿酒用水,最好的是山泉水,其次是地下水、深井水、河水,如果你们当地没有这样的条件,用自来水酿酒也是可以的。
但自来水因为加入了漂白粉,建议大家建一个储水池,将自来水晒一段时间漂白粉挥发后再用净水器净化一下使用。
总之,水质与酒质有一定的关系,但不是决定酒质优劣的主要因素,决定酒质优劣的主要因素是酿酒工艺。
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