油面筋在水里怎么也煮不熟，里面还白呼呼的

Question

油面筋在水里怎么也煮不熟，里面还白呼呼的

Answer 1

油面筋要先焯烫一下，这样才好煮熟。请参考下面空心菜油面筋汤的做法：
步骤

1.食材：空心菜和油面筋。

2.空心菜用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。

3.油面筋用清水冲洗一下，然后焯烫一下。

4.预先煮好的猪骨汤。

5.倒入适量的葡萄芥花籽油。

6.放入空心菜。

7.放入油面筋，大火烧开。

8.放入适量的食盐调味。

9.熄火盛出，上桌享用。本回答被网友采纳