排骨竹笋和胡萝卜可以一起炖，下面是做法。
准备食材：胡萝卜、竹笋、排骨、香叶、葱姜蒜、八角、桂皮。
1，首先把胡萝卜和竹笋切成块，用热水焯一遍捞出来备用。
2，然后把葱切成段，生姜切成丝，香叶、桂皮、八角、蒜清洗干净备用。
3，把排骨清洗一下，放进锅里，加上适量的清水。
4，用热水焯一遍，捞出来洗干净备用。
5，然后把所有食材放进锅里，加上适量的水，没过食材，开火炖两个小时。
6，最后放上食盐，调整一下味道即可出锅。
排骨竹笋和胡萝卜一起炖能吃。
扩展资料：
竹笋不能和什么食物一起吃：
1、竹笋不能和红糖一起吃
红糖性温，竹笋性寒，食物药性稍有抵触。竹笋蛋白中含有多种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖加热的过程中会形成赖氨酸糖基，有凝血作用，食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。
2、竹笋不能和糖浆一起吃
制作糖浆的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或其他植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，糖浆和竹笋一起吃的话会引起肠胃不适、呕吐等反应。
3、竹笋不能和羊肝一起吃
羊肝味苦性寒，富含维生素，对缺乏维生素A而引起的夜盲症有治疗作用，而竹笋内存在一些生物活性物质，和羊肝一起炒时，会产生某些对人体有害的物质，会失去原有的营养价值，甚至会影响眼睛健康。
4、竹笋不能和猪小排同食
猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨。猪小排富含蛋白和脂肪酸、钙和胶原蛋白等营养物质，竹笋中含有较多的草酸，和猪小排一起吃，会影响钙的吸收。
5、竹笋不能和鹧鸪肉同食
《本草纲目》中记载"鹧鸪补五脏、益心力"、"一鸪顶九鸡"之说，所以能看出鹧鸪肉有营养、滋补、保健功效的神奇。但竹笋与鹧鸪肉不能一起吃，一起吃会导致腹胀，同时可能会伴有呕吐、腹泻等症状。
6、竹笋不能跟羊肉一起吃
竹笋性寒，羊肉性温，竹笋与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，会导致腹痛，可以用地浆水治疗。
7、竹笋不能和豆腐一起吃
豆腐中含有氯化镁和硫酸钙这两种物质，而竹笋中含有草酸，和含有氯化镁、硫酸钙这种物质结合会生成草酸镁和草酸钙。这两种沉淀物会影响钙的吸收，而且还会容易导致结石症。
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