如果单纯从热量的角度出发，减肥期间应该选择吃米饭，如果从实际情况出发，建议吃米饭或者多吃米饭加上一定的面条，两者两结合。
01从热量的角度出发减肥应该吃米饭
如果单纯看热量面条的热量是高于米饭的，每100克的米饭它的热量大概是116大卡，但是面条的热量却有137大卡，每100克面条足足比100克米饭高了21大卡。所以如果要在减肥期间选择一种食物补充自己的碳水化合物，那么毫无疑问应该选择米饭，毕竟21大卡虽然少但却已经占了米饭总热量的20%，也就是说5碗面条等于等于6碗米饭，慢慢的积累下来差距还是蛮大的。
02从效果的角度出发减肥应该吃面条
单纯看热量，米饭的热量无疑是面条高的，但是除了热量，我们在减肥的时候还需要考虑到其他各种能量的摄入，比如说蛋白质和脂肪。在减肥期间因为运动的消耗和摄入的减少，我们需要更加精准的控制这两种人体主要所需能量的摄入。
比如说，蛋白质的摄入需要增加，因为我们在运动的初期会优先分解比较容易分解的肌肉来满足运动的消耗，其次才是比较难分解的脂肪。在这种情况之下，如果蛋白质的摄入没能跟得上消耗，那么我们减去的就不仅仅只是脂肪，反而更多的是肌肉，这样下去，虽然体重变小了，但是身体反而不健康了。
而脂肪的摄入则需要减少，因为吃进去的脂肪比身体里面存储的脂肪更加容易分解消耗，如果有的选，身体肯定选择更加容易分解的脂肪来维持运动所需的消耗，这样身体里面存储的脂肪分解的质量会少很多。
所以要是从效果出发，那么毫无疑问要吃面条，因为面条的热量虽然高，但是它能够补充和减少人在运动中消耗的肌肉，而米饭会降低运动过程中脂肪的消耗。
03从健康的角度出发应该两种都吃
米饭和面条虽然有各种的缺点，但是也有各种的优点可以相互补充，比如说米饭的热量比面条少，而且米饭中还有人体所需的钾钠等微量元素，面条虽然热量高，但是它的蛋白质含量比米饭高，而且富含膳食纤维，更加利于消化。吃一定的米饭来补充微量元素和吃一定的面条来补充蛋白质是符合科学的多层次饮食习惯的。
另外除了主食的多样性以外，在水果和蔬菜的摄入也可以按照种类丰富的原则进食，这样不但饮食结构变得健康了，而且因为需要摄入的食物种类较多，进食的速度也会减慢，更加容易吃饱。
米饭和面条这两个都富含淀粉。不建议多吃。如果不放弃主食，很难成功减肥。其实，如果你想减肥，最好少吃添加剂，因为添加剂在人体内很难代谢。可以吃一些粗粮做成的米饭或面条，同时也要记住不要同时使用碳水化合物和淀粉，这样对减肥的效果会更好。比如，吃米粉，米粉中含有淀粉，不吃肉类等碳水化合物食品。
喜欢吃面食又想减肥，可以吃纯黑色全麦面包，也可以叫馒头。这种面包无油、无糖、无盐、无添加剂。它属于真正的四无产品。对于想减肥的人来说，这是最好的食物。我们来谈谈具体的方法。首先，准备配料，黑色全麦面粉500。克，五克酵母，250克纯净水，15克红糖，八克面粉，三个核桃。
把酵母放进水里烧开。冬天，温水的温度大约是30到35度。如果你不能用热水，你可以把所有的酵母烧死。当然，如果你不知道合适的温度，你可以用手试试。只要你不烫伤你的手或感觉它热，你可以。先将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。我们必须做到三个光，直到表面光滑，脸盆轻，手轻。这个过程大约需要20分钟。
在高温下蒸15分钟，然后再蒸5分钟。冬天，可以适当延长。闷的时间不能马上开始。这是为了防止锅内外冷热空气的温差。馒头冷的时候会缩水。是粗粮做的。馒头的味道比普通面粉浓，但很饿。此外，我们使用全麦，它比全麦有更高的营养价值。让减肥的人多加些红糖核桃，其实并不影响，只要你不再受其他能量的影响。
1.减肥期间，主食选择吃面条好还是米饭好，哪个热量低？