我教书这么多年了，头回见过水变成水蒸气是是物理性质，今年版本对：水变成水蒸气是物理变化！
怎么区分性质和变化呢？性质是物质固有的属性，是物质的基本特征，是变化的内因（即变化的依据），而变化只是一个过程或现象，是性质的具体体现，即性质决定变化、变化体现性质。物质的变化和性质在描述上是不同的，物质性质的描述在物质变化的基础上增加了“可以或不可以”、“能或不能”、“容易或不易（难）”等说法。
例：
下列文字描述了有关物质的变化和性质：
①潺潺的流水能蒸发成水蒸气②水
蒸气可以变成天空中的白云③白云变成了雨滴或雪花降落到地面④铁矿石冶炼
成铁⑤钢铁可能变成铁锈⑥煤着火燃烧，残余一堆灰烬
物理变化和化学变化的区别
从宏观上看要抓住变化时是否有其他物质生成；从微观上看要把握构成物质的粒子是否发生了变化。如果变化时没有新物质生成，构成物质的粒子也没有变化，就属于物理变化，否则就属于学变化。而伴随变化的现象：发光、放热、变色、生成气体、产生沉淀等只能作为判断的辅助依据。
物理变化与化学变化的区别和联系：
物理变化：没有生成新物质的变化
宏观：没有其他物质生成
微观：构成物质的微粒不变，只是微粒间隔可能改变（即保持物质化学性质的微粒不变）
外观特征：状态、形状、大小的改变
化学变化：变化时生成了新物质的变化
宏观：有其他物质生成
微观：构成物质的微粒发生了变化，变成了另一种物质的微粒（即保持物质化学性质的微粒发生了改变）
外观特征：常伴随发光、放热、变色、生成气体、生成沉淀等
联系
化学变化与物理变化往往同时发生，在化学变化中，同时发生物理变化；在物理变化中，不一定发生化学变化
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