第1个回答 2019-07-11
做法：买一块内酯豆腐和一只皮蛋（一般超市都有卖），豆腐切成小方块，皮蛋剥好并切碎，将两者放置在一个盘子中，放入少许醋，盐，味精，一点糖，喜欢吃香菜的话可以放一点在上面，最后淋上香油，喜欢吃辣的朋友还可以放上一点剁椒在上面（超市就有瓶装剁椒卖的）
第2个回答 2014-04-25
皮蛋拌豆腐 原料: 原料： 材料：盒装豆腐1盒，皮蛋2个，柴鱼末（或肉松），葱花各少许。调味料：酱油，3大匙，香油1大匙，糖1/2小匙。 制法: （1）豆腐加水煮开，取出以冷开水泡凉后沥干水分，切成厚片排入盘内。 （2）批点剥壳厚，用棉线或刀划开成小瓣状放在豆腐旁。 （3）放上柴鱼末，葱花，将调味料调匀，淋在上面拌匀即可。 特点: 喜辣的朋友液可以用尖的小青椒切小粒，稍用盐腌拌厚拌入皮蛋内，鲜鱼味会马上被待出来。
第3个回答 2014-04-26
要用醋的吗？？那我们这边做法跟你们那不一样，我们是先把豆腐切成条，然后把皮蛋切好放在豆腐上，在放点榨菜丁，然后浇上麻油和酱油，最好再放点辣油，然后拌下就能吃了