配料:
皮蛋2个、蒜适量、剁椒适量、麻油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、香菜适量、豆腐150g
烹饪步骤:
1.将豆腐切成大小一致的长方形片,并整齐摆入盘中。
2.其中碎豆腐可以摆至中心打底,中间摆上皮蛋。
3.蒜蓉,白糖,盐,醋,生抽,剁椒,麻油放入碗内,加适量冷开水调成汁。
4.最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁,散上香菜即可。
皮蛋拌豆腐怎么做?把皮蛋剥皮倒入盘中切块,把豆腐切块倒入盘中,然后撒上葱姜蒜末,小米辣生抽耗油。
大半夜总想吃点东西,嫩豆腐划刀备用,皮蛋切好,准备蒜姜辣椒切碎,香菜香油花生米耗油酱油必不可少,搅拌均匀淋在豆腐皮蛋上面,开吃了~