夏天餐桌少不了的美味，细腻滑嫩的豆腐搭配美味的皮蛋，那味道让你流连忘返！
原料：
松花蛋、红椒、香葱、香菜、豆腐、杏仁、香油、盐、少许红油、万字酱油。
做法：
1、将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀。
2、将冷却的松花蛋剥皮，发现好看的雪花图案，太神奇了我到现在都觉得好玩。
3、将剥好皮的松花蛋切小丁。
4、香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。
5、将内酯豆腐划上几道放入盘中。
6、将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、万字酱油、撒上杏仁碎即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-21
材料
主料：皮蛋1个、自制卤水豆腐1块；
辅料：姜末适量、香菜适量、彩椒适量、精盐适量、白糖适量、香醋适量、生抽适量、老干妈豆豉辣酱适量、萝卜干榨菜适量
皮蛋拌豆腐
1
卤水豆腐切小方块。
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2
皮蛋切丁。
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3
彩椒切丁。
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4
榨菜和萝卜干也切丁。
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5
香菜和姜分别切末。
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6
将所有食材放入盆中，加入一小勺盐。
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7
半勺白糖。
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8
倒入少许香醋。
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9
加入少量的老干妈辣豆豉。
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10
加入少许生抽，一起翻拌均匀即可。
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小贴士
萝卜干榨菜和老干妈豆豉都有盐味，所以要根据口感适量加入食盐。
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