食材用料
胡萝卜半根相克食物
小青菜两棵
面粉、适量
盐适量
味极鲜酱油适量
油、适量
料酒适量
绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法
1.准备好材料，洗净备用。
2.菜和肉切好，（菜叶已经进了榨汁机了）。
3.加适量水，盐。
4.取汁倒入面粉中，边倒边搅拌。
5.面粉拌成絮状。
6.揉成光滑面团。
7.搁锅里醒15分钟，有盖免干。
8.去除揉成长条，剪成（我用剪刀的，方便一些）大拇指大小的颗粒。
9.按出耳朵。
10.胡萝卜和肉丁同时下锅炒，依次加入料酒、味极鲜酱油（我加多了，所以汤不清澈，可惜）。
11.再加少许青菜梗，脆脆的，有味道。
12.加水煮开，下猫耳朵，我为了是节省时间，一边按一边下，两手同时操作，就没拍照了，全下锅后煮上两三分钟也就差不多了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-11-13
用料
面粉 250克
波菜 4棵
猫耳朵的做法
菠菜洗净切段放料理机打碎，用纱布过滤出菜汁（约200毫升左右菠菜汁）和250克面粉和面，可稍和软点盖上湿布醒半小时。
第一种做法如图：手拿一大块面，用手揪下指拇大一块面用手指在掌心稍微团圆，放在手掌右下面用拇指从左边用力推转成猫耳朵了。
第二种做法如图：从手上揪拇指大小一块面在手心稍微团圆放在寿司帘子上推压成螺纹型的猫耳朵。
第一种方法做好的猫耳朵。
第二种方法做好的猫耳朵。
水开放入，点三次冷水即可。
碗里放点猪油加少许盐和味精再加点面汤、，放入煮好的猫耳朵加点熟芝麻拌匀就可以开吃了。
小贴士
调料可根据自己喜好来做，可炒点酱肉拌匀，也可以煮好用凉水冲晾拌点油加调料凉拌或加肉菜炒。
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