糖尿病患者吃饭时，先吃菜和先吃饭的效果不一样。
据有关资料显示，目前我国糖尿病患者已达1.26亿。要有效控制糖尿病的病情发展、减少并发症的危害，除了按时服药和定期检查外，掌握科学的饮食习惯和方法也格外重要。比如吃饭就有很多窍门，先吃菜还是先吃饭，仅仅是顺序不同，都会对血糖产生影响。
近日，日本一项新研究发现：2型糖尿病患者用餐时先吃菜后吃饭，控制血糖效果会更好。
控制你的饮食，减少总热量。吃低脂肪、低糖、低盐、低纤维的饮食。能使糖指数上升的食物有苦荞麦、南瓜、芹菜、冬瓜、竹笋、琼浆、香菇、洋葱、胡萝卜等。吃白肉（鱼、鸭、鸡）比吃红肉（猪、牛、羊肉）、粗细粮要搭配。俗话说：饭后吃菜，血糖能减半，饭后吃菜，血糖要加倍。在营养方面，一日三餐是相称的，早、中、晚三餐分别占全天的30%、40%和30%。对于糖尿病患者来说，更要注意饮食的重要性，不仅要坚持每一餐，更要采取少吃多餐的原则。
选择健康的零食，如富含蛋白质的无糖酸奶、牛奶、坚果、燕麦等作为午后的零食。这样还可以减少晚餐的量，那晚餐我们应该注意什么呢？在一餐中，最重要的两个部分，一个是主菜，另一个是蔬菜。血糖的大幅度变化可能导致动脉硬化、心肌梗塞、脑梗塞等疾病。由大阪府立大学教授今井庆子领导的研究小组将19名糖尿病患者和21名健康人分为两个对照组。他们按照规定的顺序进餐，并在四天内每五分钟测量一次血糖。
结果显示，在糖尿病组中，在吃完以碳水化合物（如米饭）开始的一餐后两小时，血糖水平平均为每100毫升195毫克，而如果在米饭之后再吃蔬菜，则为每100毫升160毫克。血糖水平明显下降，波动范围也低得多。
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