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食品冷链物流包括哪些环节
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第1个回答 2024-05-26
食品冷链物流涉及四个主要环节:1、冷冻加工:包括速冻食品、乳制品和农产品的低温加工,以及水果蔬菜的预冷处理。2、冷冻储藏:涉及食品的冷藏和冷冻储存,以及果蔬的低温储藏,确保食品新鲜度。3、冷藏运输:指在长短途配送中保持食品低温状态,使用低温运输工具如冷藏集装箱和冷藏车等。4、冷冻销售:涉及食品的低温批发和零售,通过超市等零售商完成交易和储存。这些环节共同构成了食品冷链物流体系,确保食品从生产到消费过程中的品质和安全。
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食品冷链物流包括哪些环节
答:
1、
冷链加工:此环节主要包含各种速冻食品
、奶类制品和各种初级农产品在低温环境下的加工和冷冻,也包括水果蔬菜的预冷。此环节要求用到的冷链设备有冷却速冻和冻结功能。2、
冷冻储藏
:此环节包含了食品冷藏储存、冷冻储存和果蔬类食品的低温储藏。冷冻储藏为食品有一个相对低温的储藏加工环境和新鲜度提供了...
果蔬
冷链
流通的基本
环节包括什么
?每一个环节应该注意什么问题
答:
冷链物流由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和冷冻销售四个环节所构成:(1)冷冻加工
。包括有机肉类、鱼类的冷却与冻结;有机果蔬的预冷与加工等。主要涉及冷却和冷冻装置。(2)冷冻贮藏。包括
有机农产品的冷藏和冻藏
,也包括有机果蔬的气调贮藏。主要涉及各类冷藏车、冷藏库、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等。(...
简述
冷链物流
的构成
答:
冷链物流的构成包括以下几个关键部分:1. 温控保温恒温冷库:这类冷库对储藏物品的温度和湿度有精确的要求
,其中包括恒温恒湿冷库和气调冷库。气调冷库不仅能调节库内温度和湿度,还能控制氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内农产品处于休眠状态,以保持其原有品质。气调保鲜就是通过这种方式达到保鲜效果。2...
农产品
冷链物流包含哪些环节
答:
有机农产品的冷藏和冻藏,以及有机果蔬的气调贮藏均属于此环节
。该环节主要使用到的设备包括各类冷藏车、冷藏库、冷藏柜、冻结柜,以及家庭用的冰箱等。3. 冷藏运输环节 这一环节主要负责有机农产品的
中、长途运输以及短途送货工作
。主要运输工具包括铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等,这些...
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食品冷链最重要的2个环节是
冷链包括哪四大环节
世界食品冷链物流模式包括
食品冷链物流的组成
生鲜食品冷链的主要物流环节
冷链物流的基本环节
冷链物流的构成环节是什么
冷链流通环节有哪些
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