简述冷链物流的构成

Question

如题所述

Answer 1

冷链物流的构成包括以下几个关键部分：
1. 温控保温恒温冷库：这类冷库对储藏物品的温度和湿度有精确的要求，其中包括恒温恒湿冷库和气调冷库。气调冷库不仅能调节库内温度和湿度，还能控制氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内农产品处于休眠状态，以保持其原有品质。气调保鲜就是通过这种方式达到保鲜效果。
2. 冷链仓储：冷链仓储主要用于生鲜农产品，通过仓库对商品和物品进行储存和保管。这是产品生产和流通过程中因订单前置或市场预测前置而使产品、物品暂时存放的地方。
3. 冷链传输：在特定温度下，通过使用所需的传输机械设备和器具，对生鲜农产品进行分类、拣选和包装。
4. 冷链装卸：在冷链装卸过程中，需要对物品进行温度检测。对于冷藏、冷冻物品的卸货，应按照规定要求，对卸货车辆和卸货仓库进行密封处理，确保物品温度升高控制在允许范围内。如果在卸货作业中出现中断，应立即关闭运输设备厢体门，以保持制冷系统的正常运转。
5. 冷链信息化控制：信息技术是现代冷链物流的神经系统。通过信息平台的支撑，可以实现对企业全部资源的战略协同管理，降低冷链物流成本，提升冷链物流企业的市场竞争力，提高管理水平。冷链物流信息化系统的关键技术包括信息采集与跟踪技术、信息传输与交换技术、信息处理技术等。
6. 冷链运输：冷链运输是冷链物流的一个重要环节，其成本较高，涉及复杂的移动制冷技术和保温箱制造技术。冷链运输管理包含更多的风险和不确定性。冷链运输（Cold-chain transportation）是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。冷链运输方式可以是公路运输、水路运输、铁路运输、航空运输，也可以是多种运输方式组成的综合运输方式。
7. 冷链检疫检验：冷链检疫检验需要建立规范和有序的工作流程，安排专人管理运输量大、距离远和污染概率高的运输工具，做好常规的清洗、消毒等卫生处理，并落实冷链物流的实时监控和温度记录工作，确保食品在运输过程中的质量状态符合要求，保障进口食品的安全卫生。