烧烤料配方

Question

如题所述

Answer 1

烧烤料配方如下：

蒜末碗中，加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻后，再将热油分3次淋入，每次淋入后用筷子稍微搅拌均匀，争取将所有食材都用热油淋到，彻底激发出香气或者辣味，然后倒入生抽、老抽、蚝油、白糖搅拌均匀即可。这个烧烤料辣味不是很重，所以适合大多数的口味。

用这个酱做烧烤的方法如下：

主料：火腿肠2根、金针菇100克、土豆1个、迷你鸡肉串200克。

辅料：大蒜4瓣、熟白芝麻1勺、小米辣4个、生姜5克、蚝油2勺、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。

步骤：

1、准备好所需食材，金针菇清洗干净，切掉尾部备用，而土豆削皮切成5mm左右薄片备用，香肠打花刀方便入味，最后将生姜、大蒜、小米辣切碎即可；

2、先将烤盘垫好锡纸，然后将所有食材平铺至烤盘中；

3、锅内倒入稍多的食用油，然后加热至冒烟；

4、准备好上述的烧烤料；

5、将调好的烧烤料均匀的淋在食材上；

6、放入烤箱中，180度烘烤25分钟左右；

7、烤好后取出烤盘，均匀撒上葱花即可。